毒油合標準台食安大漏洞
圖：屏東縣竹田鄉回收廠加工地溝油的生產車間內景。」新華社
□台灣衛福部近日檢驗上下游的劣質豬油，強冠公司市售的「全統香豬油」竟然都符合標準。有專家表示，含有地溝油的食用油檢驗合格，可能是因混油稀釋了壞油比例。但台「行政院」表示，由於原料來源是回收廢油，食安法律不容，相關製品都要下架。
【大公報訊】綜合中通社及中央社八日報道：事件讓全台再次陷入食物安全危機，衛生福利部食藥署8日公布4件取自胡信德工廠、強冠公司餿水油原料油檢驗結果，未檢出重金屬、黃麴毒素，但檢體的酸價偏高，且有兩件檢體的致癌物「苯駢芘」超出歐盟與台灣標準值的3倍，推測是來自油炸的回收油。食藥署強調，由於是使用不合格原料製成，應沒入銷毀，不應該進入食品鏈。
致癌物超標3倍
之前外界擔心餿水油混入皮革油，但經過檢驗原料油沒有檢出「鉻」，初步未發現混入皮革油。不過4件檢體並不包括黑心餿水油業者郭烈成的原料油，食藥署副署長姜郁美說，後續檢方還會繼續送驗。
衛福部食藥署研究檢驗組長陳惠芳表示，這次爆發的餿水油，是環保回收業的胡信德工廠回收廢油後，由郭烈成收購並經過處理賣給強冠，強冠公司再經過1：2的比例，最後製成「全統香豬油」。
食藥署配合檢調單位抽取3件來自胡信德工廠的廢棄回收油、1件來自強冠公司油槽還沒有精煉的原料油，經過連日檢驗，砷、鉛、汞、銅、錫、鉻等重金屬及黃麴毒素，皆未檢出或在正常範圍內。不過，4件檢體酸價都偏高，代表品質可能劣變，長期食用可能導致血管發炎，增加心血管、癌症風險。
臭油怎麼變成香豬油？陳惠芳說，從檢方在業者的地下工廠查到油水分離槽推測，業者用水洗減量、皂土吸附、脫色、脫臭等精煉過程，達到降低酸價、減少苯駢芘、（親水性）總極性物質的目的，然而再加上其他來源的豬油混製。
強冠投機取巧應受制裁
陳惠芳說，強冠生產的「全統香豬油」經過精練，除了重金屬檢驗尚未完成，其他項目都符合衛生標準，只是原料是法律不容的廢油，「這顯示不能只靠檢驗把關」。
食品工業研究所主任朱燕華說，食藥署的檢驗結果只是說明強冠的全統香豬油只是表面合格，裡面仍可能潛藏?氧化物等未知物質，有健康疑慮，油脂儲存安定性也不像新鮮純正的豬油，它的本質仍然是不衛生的廢油，不能拿來做食品原料，強冠公司投機取巧，應接受法律制裁。
「行政院」政務委員蔣丙煌表示，地溝油檢驗合格，可能是因混油稀釋了壞油比例。他說，目前台灣食品檢驗標準與國際相同，雖然過關，但原料竟然是來自所謂餿水，絕對不合法。
