竹鹽的本質還是鹽/思 健
就養生進補而言，不少人習慣於接受廣告所言，喜歡跟風盲從，其結果往往是白花了金錢，保健品變成了安慰劑。
以竹鹽為例，其保健功效曾被廣告吹噓得天花亂墜，但如果你相信它，每天早上喝一杯「竹鹽水」，有可能減肥不成，而「高血壓」反卻敲上門了。竹鹽在煆燒過程中繁複，所用器材考究，但其化學分子的結構則不會改變，鹽仍然還是鹽。按世衛組織的建議，一個人每天不能攝入高於六克的鹽，你想想，還能指望它給你帶來助消化、助排泄、助營養輸入，及對癌症的預防和對糖尿病、高血壓、肥胖症、腸胃病、風濕病等的輔助治療嗎？
在廣告宣傳上，竹鹽被稱為泊來的「韓國瑰寶」，但追溯歷史來源，竹鹽的發明仍來自中國。古代中原的鹽主要是出自井鹽和海鹽，由於鹽的提煉和加工原始，這些鹽都帶有滷腥味。為了適應王公貴族的奢華生活，於是就有人將粗鹽裝入竹筒，放在火中煆燒以求驅除異味。為使竹鹽更顯矜貴，後來有人借鑒道人煉丹的法術，製成秘方。如竹筒必須來自某產地、竹齡需三年；燃料需用松木、燒窖需用黃土；煆燒次數必須不多不少的九次等。這些近乎苛刻的要求給竹鹽帶上一層神秘的色彩，不過若將鹽比作黃金，千錘百煉得真金，九煆秘製出精鹽，如此而已。
