萬宜灣村還神/陳天權
圖：萬宜灣村民在大王爺神壇前吃炆豬肉盆菜
有些鄉村因搬遷到另一環境生活，便逐漸放棄原有的風俗習慣。但西貢萬宜灣村（原稱爛泥灣村）的四姓村民卻一直未忘舊俗，每年合力組織多項拜祭活動，既感謝神靈眷顧，亦讓村民有機會聚首一堂，閒話家常。
上世紀七十年代政府在官門海峽興建萬宜水庫，為了安置該處的村民，便在西貢墟天后古廟前填海，建造多幢五層高的樓宇給他們入住。此外又在附近的木棉山闢地給四姓村民重建祠堂、天后宮、大王爺神壇和土地神壇，以維持過往習俗。現今有七間祠堂一字排開，為香港所罕見。
萬宜灣四姓是李、鄒、萬、陳，今約有百多戶。各姓在不同日期祭祖，但每年天后誕和還神則一起籌辦參與。他們組織了一個堂會名「合意堂」，安排有關工作，包括在新春期間到糧船灣天后宮作福、農曆三、四月參加糧船灣天后誕和西貢墟天后誕、冬至前到大王爺神壇還神，及冬至後到糧船灣天后宮還神。
最有特色的是大王爺還神，四姓各派出代表，分成四組，每年輪流負責籌備還神工作。昔日他們在大王爺神壇前屠宰豬隻，自從神壇遷到木棉山，政府不容許，便改為購買豬肉到來烹調。神壇旁有磚砌爐灶，村民燒柴生火，以客家方式用芽菇炆豬肉，配以蔬菜、粉絲、豬皮、豆卜等，色香味俱全。弄好的佳餚分成多盆，四姓村民在神壇前享用，如同吃團年飯一樣。
