香港潮州節下月開鑼
圖：香港潮屬社團總會昨日在潮州會館舉行新聞發布會，與會嘉賓首長合照
【大公報訊】記者馮玥報道：為促進香港與內地交流，讓香港市民更多了解家鄉潮汕的發展及傳統文化，香港潮屬社團總會定於十月八日至十二日在中環遮打花園舉辦「香港潮州節」，包括向港人及海內外遊客展示擁有五千多年歷史的潮汕文化、品嘗潮汕美食及欣賞特色文藝表演等。香港潮屬社團總會昨日舉行新聞發布會，介紹香港潮州節的相關情況。
當日特邀民政事務局副局長許曉暉任嘉賓，香港潮屬社團總會主席陳幼南，監事會主席林建岳，永遠名譽主席陳偉南、蔡衍濤、許學之，名譽會長藍鴻震，副主席陳振彬、陳賢豪、楊育城，總統籌鄭敬凱，榮譽顧問蔡德河等，以及各潮屬社團首長出席新聞發布會。
主席陳幼南致辭
陳幼南致辭指，目前在香港定居的潮汕地區人士120多萬，是香港很重要的一個族群。而潮州文化融合了中原農耕文化與海洋文化，包羅萬象，其中潮州話、潮州菜、潮州功夫茶、大鑼鼓、潮劇等眾多「潮」字品牌，成就了潮州文化的獨特魅力，為海內外全體華人所共享。他又指，舉辦此次活動旨在推廣歷史悠久且富凝聚力的潮州文化，屆時歡迎廣大市民積極參與，共享文化盛宴。
林建岳在當日的發布會上表示，今次潮州節具備以下四個特點：一、到港參展的食肆基本都是老字號，參與表演的工藝基本上都是國家級或省級非物質文化遺產；二、貼近觀眾，活動從潮汕地區邀請了幾位國家級工藝大師到現場做表演，同時亦有潮汕燈謎讓更多觀眾參與其中，每日免費派出2000個精美茶具予觀眾；三、面向年輕一代，透過潮籍名人與觀眾互動、座談，及與時並進的宣傳手法，吸引更多青年人參與；四、加強交流，通過兩地藝術團體及食肆參與，促進香港與內地文化交流。
許曉暉指出，潮州文化歷史悠久、內容豐富，除了一般人熟悉的功夫茶、潮州美食，還有潮州音樂、戲曲、刺繡等，而潮州的各類特色美食更是聞名遐邇。她希望通過舉辦潮州節，讓更多人可以了解到潮州文化，將潮州文化代代承傳。
潮州節總統籌鄭敬凱介紹，香港潮州節特邀來自汕頭、潮州和揭陽三市的展示商，為市民和遊客演示功夫茶道、工藝陶瓷製作、刺繡、剪紙、抽紗、珠繡、木雕等傳統工藝；每日亦會安排「名人對對碰」、「潮州雙鵝舞」、「布馬舞」等表演活動，精彩連連。此外，現場還會呈現潮州的各類美食，包括潮州鹵鵝、揭陽擂茶、薑薯糖水、春餅、烏欖等特產，「有很多是現在年輕人根本沒有見過的傳統美食，十分值得一試。」
