參觀白州蒸餾所 需用日文填報名表
參觀白州蒸餾所及其天然水生產過程，費用是全免的，大家亦可參與一些付費課程，例如威士忌與小菜配搭的研討會，品飲三得利旗下四款威士忌等，所有報名程序可在網上完成。
在網上預約過程中，除了選擇日期，還需要以日文填寫個人資料，例如姓名、電郵等，還有一項是需要填寫日本當地的電話號碼，以便工作人員可以隨時聯絡，因此建議參觀人士最好有日本電話號碼。另一辦法是，要求所入住酒店的員工，協助致電到酒廠確認參觀的日子。
由於到達白州蒸餾所參觀當天並不是假日，而且是早上十時正的首批參觀團，原定每組50個名額，故此只有十人報名而已。可知道，日本人是非常守時的，負責率團參觀的工作，準時十時正起行，說好的一小時參觀過程，亦會準時十一時完結。
尾白川清泉釀單一麥芽威士忌
自從1923年「壽屋」（三得利前身）建造日本首家蒸餾廠，長達半個世紀以來，山崎蒸餾所提供「白札」、「禮藏」、「洛雅」等威士忌。在二次大戰結束後，市場對威士忌產品需求甚殷，三得利決定建立第二家威士忌酒廠──白州蒸餾所。
「白州」二字在日語裡意為「白色的沙堤」，暗喻水流的清澈。1973年建成的白州蒸餾所，其特別之處除了位於海拔700米，屬於世界上少數位於高地的蒸餾所，相比起蘇格蘭海拔最高的蒸餾所還要高上兩倍。
由於廠房投產年期相對較新，因此當中的蒸餾器，大不小一、非常齊全。三得利首席調配師輿水精一曾經說過，因為白州的建廠時間較短，原酒存量不及蘇格蘭的百年老廠，為能釀造口味複雜、個性突出的單一麥芽威士忌，酒廠內設有多款蒸餾器，以期蒸餾出多元化的原酒，再作調配之用。
還有一點是，位於森林之中的白州蒸餾所，酒廠附近有被喻為日本「名水百選」之一的「尾白川」，這是從日本南阿爾卑斯山脈的花崗岩過濾後的清澈泉水，最終被白州蒸餾所用以釀製單一麥芽威士忌。
三得利當時要建立白州蒸餾所時，同時買下附近的森林，據知是因為三得利強調「為要確保水源和環境的純淨」。事實上，這片森林中長滿日本品種的雲杉、松樹和楓樹等，讓白州威士忌在陳年熟成期間，也沾上這些香氣和風味。
