「魚皮部落」生魚宴堪稱一絕
漁業是赫哲族的主要生產方式，因而形成了獨特的食魚文化。赫哲族有吃生魚的習慣，從魚皮、魚籽、魚肉及魚脆骨都有生吃的妙法，每逢客來，必切生魚招待以示尊敬。赫哲全魚宴堪稱一絕，殺生魚、炒魚片、烤「塔拉哈」、炒魚毛、刨花魚片等種類繁多、味道鮮美、久富盛譽。
赫哲人生活較為原始，以往以「地音子」、「木克楞」居住為主，長期在江邊生活勞作。一般將打出江的魚沾些鹽或加些青菜就直接食用，這就是「殺生魚」的原始做法，因為魚新鮮，富有高蛋白質、低脂肪、多種維生素。據當地赫哲族人介紹，每100克魚肉中含有蛋白質18克，脂肪5克。
殺生魚也就成為赫哲族人招待貴客的首選佳餚。人多時，菜餚就多，有時將魚肉或煎成半生不熟時切片沾料吃別有滋味，這就是純生態的「塔拉哈」，入品鮮嫩且滑膩，吃後讓人久久回味。
赫哲人的飲食純樸健康。他們不僅以魚肉、獸肉為食，穿的衣服多半是用魚皮和鹿皮等製成，也稱之為「魚皮部落」。 （記者 于海江）
