香茗革新系列之龍井\西湖龍井爭奪年輕一代
「院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅。」曾作為貢茶、如今萬元（人民幣，下同）一斤的西湖龍井，現也加入線上銷售大軍，或嘗試科技創新，搶奪年輕一代的目光。「一說起喝茶，大家的印象就是中老年人的愛好。」杭州獅峰龍井茶葉有限公司常務副總經理葛建國表示，由於茶葉產量有限，要真正做大龍井茶產業，下沉年輕消費者市場才是必要的途徑。2020年，該公司將通過線上銷售的方式，推出價格從幾百元到1000元左右的龍井茶，致力開拓年輕人市場。\大公報記者 王莉杭州報道
「讓大眾能喝到真正的龍井，尤其是讓年輕人願意喝，也能喝得起龍井茶，是我們的目的。」葛建國介紹，由於茶葉產量有限，企業精品西湖龍井一年銷量僅1萬斤左右，年產值約2000萬至3000萬元。
葛建國表示，西湖龍井除核心產區外，周邊產區產量也有很多，只不過每個產區的茶葉在色澤、香味、口感等方面各有高低。因此，今年計劃推出的線上龍井茶產品，將通過獨有的拼配工藝，以保證西湖龍井「色翠、香郁、味甘、形美」的四絕。
萬元一斤 每年產量有限
「其實不是年輕人不懂茶，而是中國茶不懂年輕人。」葛建國坦言，萬元一斤的精品西湖龍井，不僅每年產量有限，而且對於普通消費者來說，價格也確實偏高。從目前的銷售渠道來看，精品西湖龍井幾乎100%都是線下交易，這也從一方面證明，年輕人消費高端西湖龍井數量有限。
隨着互聯網不斷發展，中國茶葉也嘗試着新的銷售路徑。據艾媒諮詢發布的《2019中國茶行業市場大數據及標桿商業模式研究報告》顯示，2013年至2019年，中國茶葉線上規模市場保持快速增長的趨勢，截至目前，中國茶葉線上市場規模達到235億元，相比2018年，增長了14.6%，預計2021年增至298億元。
「在保證品質的基礎上，我們還針對線上購買群體主要是年輕人這一特點，在產品包裝設計上也會更多元化、時尚化，加入更多好玩、好看的東西。」葛建國告訴《大公報》記者，考慮到今年是鼠年，茶葉包裝加入與鼠年相關的元素，比如卡通鼠的茶杯、茶寵等，未來還想推出十二生肖系列的茶具等等。
葛建國預估：「今年推出有品質保證、價格親民、包裝更時尚的線上龍井茶產品的話，銷量可以達到3萬斤左右，相比往年銷量可以翻三倍。」
天貓新零售茶館受歡迎
與傳統茶館裏擺滿各種杯碟、大茶壺和桌椅板櫈不同，位於杭州西湖邊的全國首家天貓新零售茶館裏擺放的卻是自動派樣機、雲貨架和新一代智能零售販賣機。
記者看到，茶館門外的採茶遊戲機吸引了很多來逛街的年輕人圍觀試玩，遊戲獲得勝利，機器就會自動派送一包茶葉樣品作為禮品。店內的雲貨架上，隨手拿起一件貨品，屏幕上就會顯示產品的原產地溯源、價格信息、用戶購買評價等。智能販賣機則實現支付寶掃碼開門、選購商品、關門後自動結算。
正在店內購買茶葉的消費者王小姐告訴記者：「一直覺得茶葉是很傳統的中老年人飲品，但是在這裏卻變得很好玩，很有科技體驗感，讓我們這些喝慣咖啡的年輕人也有嘗試一下的慾望。」
據悉，天貓一直是西湖龍井線上銷售的第一平台。2019年天貓聚划算春茶節上線第一天，僅茶類目首天銷量就近千萬元，同比2018年銷量增長翻番。
天貓快消全鏈路營銷總監陳炳潮稱，天貓希望通過更多的茶葉品牌智慧門店的改造計劃，幫助線下門店進行整體的改良，讓他們更具有品牌的一致性，並通過線上＋線下的數據打通，不斷對產品進行調整，幫助品牌進一步提升形象。這意味着，新零售茶館以經營西湖龍井代表的商家為開端，將快速開向全國。
