霏常娛樂/探店熱潮\文霏霏
TVB新推出的飲食節目《美食強人》播出後，得到不少回響。這個節目最讓人耳目一新的地方，在於它打破了傳統美食節目「好話說盡」的套路。製作組找來跨越不同界別的神秘美食家，從經驗豐富的名廚、滿懷熱忱的廚藝學生、到筆尖犀利的專欄作家與明星藝人，以「暗訪探店」的形式走訪粵港澳大灣區各式食肆。
節目中，各位探店美食家表達意見，分享感受。不時出現各持己見、針鋒相對的場面。雖然口味各有不同，每位食客都會有不同感受；但真實消費者不加濾鏡的真誠評價，成了觀眾眼中極具說服力的「美食指南」。
作為一名資深「吃貨」，筆者看着節目中細緻呈現的地道香港美食，如那焦香四溢的黯然銷魂飯、芝士與番茄醬完美融合的焗豬扒飯、湯鮮麵爽的雲吞麵，以及金黃酥脆的西多士等，早已食指大動、垂涎欲滴。更令人驚喜的是節目對大灣區內地城市美食的開拓，其中一集介紹順德一間獨具匠心的漢堡店，大膽地將順德經典食材「鯪魚餅」及大良牛乳融入西式漢堡之中，中西合璧的創意讓人拍案叫絕，筆者忍不住規劃起帶着家人前往順德探店的行程。
相信這個節目對推廣粵港澳大灣區食肆能發揮極大宣傳效應，當然也有部分能力未及的餐廳獲得負評。至於節目主持中，曾有飲食節目經驗的龔嘉欣，表現一如既往地稱職流暢，節奏掌控得宜；而身為「咖啡達人」的「視帝」陳豪，在主持談話的節奏與臨場反應上，偶爾仍略顯生硬。不過，這個搭檔組合，也帶給觀眾新鮮感。
