話你知/已發現PFAS逾萬種 部分列商業機密
上世紀30年代，德國化工企業IG Farben合成第一種PFAS—PCTFE，數年後美國杜邦創造PTFE，廣泛用於軍事及商業用途；各國化工企業其後因不同用途研發數以萬計的PFAS。美國食品和藥品管理局（FDA）上世紀中期起批准約90種PFAS用於食物包裝，2024年才禁售含PFAS的食品接觸防油材料。
很多PFAS從未被申報，甚至列為商業機密，直至從環境中檢出才為外界所知。由於已發現PFAS逾萬種，難以逐一研究危害，有國家全面禁止PFAS用於食物接觸材料。
丹麥2020年起禁止食品接觸紙和紙板添加PFAS，為首個在食品包裝禁用PFAS的國家；此前當局抽查發現約50%紙和紙板包裝樣本含氟化合物，漢堡紙、鬆餅罐頭和微波加熱爆穀袋的含量通常最高。
本港尚未規管食物接觸材料的PFAS含量，惟現行法例規定食物必須適合供人食用，消費品須符合合理安全標準。此外，中國作為《斯德哥爾摩公約》締約國（包括香港），須按公約禁止PFOA、PFHxS及限制PFOS的生產和使用，三者均屬PFAS。\大公報記者 陳泓源
