【書介】寂寞的時候，就用心煮一碗白飯吧
作者：崔康祿
譯者：陳品芳
出版：皇冠
《黑白大廚2》冠軍崔康祿的料理自述——成為冠軍之前，他先是個料理人；如何把料理做好？他用這本書來回答。料理基本功、食材知識、備料技巧，他曾在以上皆無的狀態經營餐廳。被逼到絕境後，決心從基礎中的基礎開始學習。他下廚，不是為了創造無人知曉的味道，而是將食材的滋味完整發揮出來。美味的秘訣，沒有「瞬間」，只有「過程」。於是才能聽見一次次「真好吃」──並為此再一次，選擇下廚。
