港鐵平台助突圍 打造年輕人潮食 老店二代活化品牌 傳統粉麵衝出國際
創業故事/懷抱理想的創業青年，可因各方的支持展翅高飛。有青年畢業兩年後「裸辭」推出本地文創，月入一度僅2000元亦不放棄，逐夢12年，在政府及商界扶持下創立的品牌終做出成績。有麵粉廠第二代傳人放棄航天工程高薪工作，接手逾半世紀的家族老店，靠商界平台接觸年輕社群，將傳統粉麵做出新意，更衝出國際。
政府高度重視青年發展，《五年規劃》提出把青年創新創意轉化為經濟新發展動能。昨日，港鐵零售平台「LOUDER青年館」開幕，推廣香港青年創業家原創品牌與產品背後故事。民政及青年事務局局長麥美娟表示，推動青年創新創業，除政府政策上扶持，更有賴社會各界，尤其是商界支持。\大公報記者 黃佩琳（文／圖）
LOUDER是港鐵公司旗下的O2O （Online‑to‑Offline）零售品牌，於2022年成立，為本地年輕人及創業家提供集中、全方位的零售平台，以寄賣形式讓創作者們推廣作品。新設的「LOUDER青年館」位於黃竹坑，為16個青年創業者的品牌設有專屬展示位，配以品牌故事、創辦歷程及核心理念，讓顧客更深入認識產品背後的故事及創作歷程。品牌品類豐富，包括文創產品、食品、本地農產品等。
女青打造文創 建立品牌
一走進館裏，便可見到一批色彩繽紛、題材貼地的文創：香港美食帆布袋、符咒便利貼、紅Van御守……這便是Katrina的作品。因熱愛手作，她2014年辭職創立一人品牌Handmadeship，推出系列舊香港手作。Katrina起初困難重重，面對高昂的租金與人力成本，她最初只能線上開網店、線下每周跑市集，首兩年月入僅2000元。開設首家實體店後，又遇到疫情，經濟轉差，遂與LOUDER合作，尋求新出路。她說，平台門店眾多，為產品帶來長期曝光，更為其節省銷售、營運等時間成本。並且，在經濟轉差的背景下，平台就如「安全線」為她提供穩定銷路，如今終於「小有成績」，她搬至機場的實體店還將於本月營業。
Katrina創業的成功，是政、商、民合力的成果。她表示，創業過程中政府的幫助不少，例如旅發局曾邀請她參與活動，為她進行宣傳。又例如前幾年，她一直申請中小企市場推廣基金，並利用資助到台灣等地推廣產品，頗有成效。惟有關基金停止申請，她期望政府未來可再提供類似資助，繼續支持本地文創品牌，提供更多推廣及參展機會，助小店拓展市場。
青年館另一邊，五顏六色的粉麵吸引眾人目光。原本從事航天工程業的Angus，因父親抱恙，接手至今創立五十年的永樂粉麵廠。為活化傳統品牌，他決定將針對年輕人的創新產品率先投放至LOUDER。他表示，LOUDER面向的客群多元化，提供了很好的創新機會。他上架貨品後，職員會對產品的銷情進行反饋，他能從數據中摸索出繼續發展的方向，例如他們推出的即食裝牛肉麵、炸醬麵備受年輕人青睞，他便以「反傳統」的思路繼續推出符合年輕人口味的食物。
倡為本地品牌組團外出參展
在香港站穩了腳跟後，Angus將目光投向了海外與內地市場。政府近年促進大灣區融合，正是有力的東風。他建議政府可以組團的模式，組織香港本地品牌外出參加展會推廣品牌，相信在提高知名度的同時，也能減少參展商的經濟負擔。
麥美娟在開幕禮致辭時表示，「LOUDER青年館」是一個由企業與青年並肩同行、實踐創業夢想的好例子。她同時指出，特區政府十分重視青年發展，民青局透過「青年發展基金」推出了「民青局粵港澳大灣區青年創業資助計劃」，為青年創業者提供資本資助和創業支援與孵化服務，亦成立了「大灣區香港青年創新創業基地聯盟」，為大灣區創業的香港青年建立一站式資訊、宣傳及交流平台等。
