番薯雞煲
材料
番薯300克、雞腿肉400克
調味
蠔油1湯匙、紹興酒3湯匙、麻油2湯匙
製法
1. 番薯洗淨，橫切1厘米厚，備用；
2. 雞腿肉切約5厘米方件，備用；
3. 取一淺鍋，將切妥番薯及雞腿肉相間排入鍋內；
4. 調味拌勻，備用；
5. 將調味均勻淋在排妥的番薯及雞腿肉上；
6. 將盛妥所有材料及調味的淺鍋以大火加熱至調味沸騰後蓋上鍋蓋，轉中小火，燜燒約10分鐘至番薯熟軟、雞肉熟透，即成。
