美酒佳餚巡禮展位數較去年增逾一成 「只在香港」專區創新演繹傳統港味 老行家匠心調美酒 機器人妙手製佳餚
香港旅遊發展局（旅發局）主辦的年度旗艦盛事「香港美酒佳餚巡禮」，昨日於中環海濱活動空間及添馬公園正式開幕。活動一連4日舉行，現場設有逾340個展位，匯聚環球美食佳釀，藉此推廣香港「國際美食樞紐」形象，帶動旅遊及本地消費。今屆巡禮展位數量較去年增加逾一成，匯聚全球超過30個國家及地區的著名酒商與餐飲品牌。旅發局主席林建岳表示，今屆巡禮陣容更盛，既有波爾多、勃艮第等產區的珍稀佳釀，更有多間米芝蓮星級及黑珍珠鑽級餐廳參與。國際名廚亦將聯手呈獻限定「十手盛宴」，展現香港中西薈萃的飲食文化，彰顯香港作為「盛事之都」的獨特魅力，持續吸引環球旅客前來體驗。
●文：香港文匯報記者 陳胤龍 圖：香港文匯報記者 黃艾力
「香港美酒佳餚巡禮」今年特別設立「尊尚名酒區」，匯聚多個傳奇酒莊的珍藏名酒，包括拉菲、木桐等經典年份佳釀。首次參展的香港優質葡萄酒交易所，展出全場年份最久遠的1893年拉菲。這件百年拍賣級名酒，將於11月1日晚在會場公開競投，起拍價為68萬港元。
香港優質葡萄酒交易所行政總裁朱漢洲向香港文匯報記者表示，當前本港市場氣氛持續向好，加上活動適逢萬聖節佳節且鄰近蘭桂坊，極具聚客效應。他表示，公司是次參展不設硬性銷售目標，除把握商機外，也希望透過巡禮普及陳年葡萄酒知識，讓公眾了解妥善儲存老酒的重要性。他亦讚揚大會安排妥當，期望市民與展商均能滿載而歸。
「美國運通名饌薈」精選多間榮獲米芝蓮星級及黑珍珠鑽級榮譽的頂尖餐廳，26間星級酒店亦傾力獻上自家招牌菜式。大會更精心打造「只在香港」主題專區，促成老字號與新銳品牌跨界合作，以創新手法演繹傳統港式風味。
其中，富臨飯店為慶祝成立五十周年及合作麵包店創立百年，首次推出「鮑魚漢堡」，將粵式鮑魚汁、牛肝菌醬等融入西式漢堡；漢堡配啤酒享用，別具風味。富臨飯店行政總廚黃隆滔引用「資源有限，創意無限」，提到本屆備貨鮑魚較去年倍增，目標售出數千個。他稱開幕首日反應踴躍，對這次盛事活動的營業前景充滿信心，並盼望藉此國際平台讓更多人領略港式美食的魅力。
此外，展場特別導入科技元素，由智能機器人現場製作薄餅及調製雞尾酒，吸引大批入場人士打卡；位於添馬公園的「咖啡園」亦集結多家超人氣咖啡品牌，進一步豐富市民及旅客的參觀體驗。
羅淑佩：今明開放時間延長
為持續擴大盛事效益，巡禮於周五及周六（30日及31日）晚首度延長開放時間至凌晨一時，讓入場市民與旅客在維港璀璨夜景下盡情歡聚。香港特區政府文化體育及旅遊局局長羅淑佩表示，周五及周六晚上開放時間延長，若過了凌晨1時人群仍未散去，會因應情況再延長，務求讓大家盡興而歸。
參加者更可憑大會派發的專屬優惠卡，於11月30日前享用全港逾250項餐飲消費折扣。旅發局亦將緊接於11月展開「香港美食月」，聯合全港逾400間餐廳及酒吧推出限定菜式與專屬優惠，並規劃五大主題體驗，引導大眾深入各區尋味，將盛事熱度由海濱延伸至全港十八區，全面激活本地消費與夜間經濟。
現場除供品嘗美食佳釀外，還設幸運大抽獎，頭獎為波爾多酒莊之旅，包括來回機票及住宿；另有品酒導賞活動供市民報名參加。值得一提的是，活動特別貫徹綠色環保理念，回收場內廢食油並轉化為可持續航空燃料（SAF），實現「從美食到綠色飛行」的循環經濟實踐。
本次活動普通入場門票為40港元，場內消費品味券每張25港元。市民如經網上預購，「品味證」售價為258港元（含入場門票、8張品味券及標準酒杯）；「尊尚品酒證」售價則為558港元（含入場門票、16張品味券、尊尚酒杯及尊尚名酒區入場券）。
