蔣怡赴四川學院進修廚藝

香港仔 P16 2026-10-26

　　現年49歲的名模蔣怡（Coco）向來熱愛烹飪，2013年婚後育有一對子女，一家四口生活美滿。但她從未停下追逐夢想的腳步，多年前遠赴倫敦藍帶廚藝學院以最高榮譽畢業，其後又曾於香港中華廚藝學院研習中菜技巧，廚藝早已達專業水準，近日她宣布隻身前往川菜重鎮，於四川旅遊學院展開期待已久的川菜進修之旅。

　　蔣怡在社交平台分享學藝日常，透露自己已經開課4天，川菜極考驗廚師對調味與火候的拿捏。從涼拌前菜、開胃的小菜，到鑊氣十足的下飯熱菜，乃至極講究發酵工藝的傳統四川泡菜，全部親力親為實操學習。面對高強度的廚藝鍛煉與濃郁的辛香調味，蔣怡毫不退縮寄語自己要「靜心學藝，慢慢打磨廚藝」。