國際網絡達人團解碼高原佳釀奧秘 西藏產葡萄酒僅6.5小時抵港 下月亮相香港國際美酒展
「尋極淨西藏 見中國新篇」2026國際網絡達人西藏采風行23日沿雅魯藏布江而下，來到山南市桑日縣的帕竹酒莊。在這片曾風沙肆虐的戈壁荒灘上，達人們登觀景台、採摘葡萄、品鑒佳釀，實地探訪這座擁有兩項世界紀錄的超高海拔葡萄酒產區，解碼這片純淨雪域「逆境創造品質」的釀酒奧秘。
●香港文匯報記者 樓軒閣、李吉欣 拉薩報道
清晨的雅魯藏布江河谷陽光澄澈，萬畝葡萄園沿江鋪展。達人們首站登上觀景台，俯瞰這條宛如綠色絲帶的葡園。講解員向大家解密了高原風土的四要素：近三千小時的充足日照、逾20℃的晝夜溫差、富鍶富硒的岩層土壤，以及純淨的雪山融水灌溉。
在「WRCA世界海拔最高威代爾種植基地」石碑前，達人們紛紛打卡合影。這座石碑標記着3,758.667米的最高海拔，讓來自西班牙的攝影師羅山慕連連按下快門。在採摘體驗區，來自烏克蘭的奧克薩娜提着籃子穿梭於藤蔓間，親手摘下一串串飽滿的果實，不時將鮮果送入嘴中，大讚「非常香甜」。
逆境創造品質 零農藥有機種植
他們品嘗的，正是帕竹酒莊自主選育的特色品種——「超高海拔A紅心葡萄」。這種葡萄果肉呈紅色，其花青素含量是平原產區的6至12倍，香氣濃郁，對高海拔環境有着極強的適應力。
「大家可以直接吃，不用洗！」帕竹酒莊莊主屈天文的話讓達人們頗為意外。這份自信，源於這片土地得天獨厚的自然條件。屈天文介紹，雅魯藏布江中游氣候乾燥加上強紫外線，讓產區的病蟲害極少，葡萄園完全不需要打農藥，是真正的有機種植。
他隨後分享了一個關於「堅韌」的故事：2011年酒莊種下第一批葡萄苗時，這些平原來的種苗因缺氧和強輻射，前三年生長極度遲緩，彷彿患上了「高原反應」。直到第四年，葡萄籐才終於適應。更神奇的是，惡劣的逆境激發了葡萄的自我保護機制，合成了大量的花青素、黃酮類與白藜蘆醇，檢測結果比平原地區高出好幾倍。「這就是我們說的『逆境創造品質』，也是這片高原風土賦予葡萄酒的獨特內涵。」
年產50萬瓶 育乾紅等10品類
隨後，採訪團參觀了文化展廳、釀造車間與地下酒窖。從低溫浸漬、控溫發酵到橡木桶陳釀，現代化的釀酒設備與西藏傳統文化元素在酒莊內巧妙融合。大家了解到，經過多年的規模化發展，酒莊目前種植面積已達10,600畝，年產量可達50萬瓶，並培育出乾紅、乾白及冰酒等十個品類。
採訪團一致稱讚：很甜，好喝！
現場氣氛在盲測品評環節達到了高潮。工作人員邀請達人們品評幾款不同的紅酒，評選出自己心目中的最佳。有趣的是，來自烏克蘭的奧克薩娜和英國的田深給出了完全不同的排名，展現了不同文化背景對風味的多元偏好。不過，當被問及整體感受時，兩人卻異口同聲地稱讚：「很甜，很好喝！」這句簡單直接的評價，成了對高原葡萄酒最生動的國際背書。
如今，酒莊已斬獲吉尼斯世界紀錄「世界海拔最高葡萄園」與WRCA「世界海拔最高威代爾種植基地」雙認證。來自世界各地的達人們在舉杯交錯間，不僅記住了這份來自世界屋脊的獨特味道，也看見了這片古老土地在傳承與創新中迸發的新生機。
臨近行程結束，講解員向達人們分享了一個特別的消息：今年6月，滿載帕竹葡萄酒的航班從拉薩貢嘎機場起飛，僅用6.5小時便直抵香港，標誌着「藏品出藏」空中走廊的貫通。如今，這裏的葡萄酒已成功進入香港、澳門、馬來西亞等市場，更將在11月亮相香港國際美酒展。聽到這個消息，達人們紛紛表示，香港作為連接內地與國際的「超級聯繫人」，正成為西藏特色農產品走向世界的重要踏板。
