潮州風味/插畫家：九龍城像親切的伯伯
在重建步伐之中，記錄人文風貌和街景變遷，本地插畫家趙綺婷走入九龍城社區，通過定期寫生、觀察，創作獨特的潮州美食地圖。她以美食為切入點，將潮州文化歷史、社區人情收入地圖。她形容九龍城像一位親切的伯伯，不善言辭卻熱情相待，令她想起潮州親人準備打冷等美食的溫暖陪伴，「每次來看到有招牌拆卸、有新樓落成，但溫情的社區精神一直留存，這種厚重感其他區少見，也給我畫作靈感。」
趙綺婷的母親是潮州人，她說自小耳濡目染，對潮州文化及習俗有深厚認識，打冷小菜對她來說，象徵家人的溫暖，「此次可以透過美食切入，認識九龍城的種種變化與在地風味，同時推廣潮州文化，也給予我很多學習與深入認識社區的機會。」
詳列潮州餐館招牌美食
她設計的美食地圖，以大地色系的溫暖色調為背景，內頁介紹反沙芋、功夫茶、手工肉丸等多款傳統潮州美食，同時加入潮州冷知識，解答大眾對於潮州歷史、潮州文化在香港在地化的種種疑問，例如「打冷」的由來等。地圖另一面羅列九龍城的潮州餐館，在建築旁繪上餐廳招牌菜式，一目了然，希望吸引大家到九龍城品嘗美食。
趙綺婷說，在九龍城寫生期間，很多街坊主動分享自己與這片社區的故事，有泰國餐館店主看見她在街頭作畫，邀請她完工後進店試食，並遞上食水和食物，令她感到很溫暖。\大公報記者 王亞毛
