酒店餐飲旅遊業：做好配套吸外商
香港文匯報訊（記者 黃子龍）APEC財長會議在香港舉行，旅遊及餐飲業界做好各項接待配套，把握這場國際盛事帶來的機遇。多名旅遊界及酒店界人士接受香港文匯報訪問時表示，業界籌備多款香港特色旅遊行程，並推動港深「一程多站」旅遊，藉跨境基建便利外賓往來兩地；酒店及餐飲行業亦加強人員培訓、優化多語服務。他們指出，香港具備承辦大型國際峰會的成熟經驗，期望透過是次會議展示城市實力與新發展面貌，講好香港故事，吸引海外客商，並建議政府持續布局全年盛事，穩定帶動經濟。
十八區美食指南推特色隱世美食
立法會議員梁進表示，APEC這類高規格大型商務會議對香港具深遠意義，一方面能夠向全球展現香港作為國際金融中心的優勢，另一方面香港亦可以藉此會議作為窗口，擔當國家內外循環的對接載體，促進雙向資源流動。他提到，香港飲食界已為會議做好接待準備，米芝蓮等中高端餐廳已經就緒，會議期間相關餐廳訂位需求亦相當旺盛，營運情況理想。業界除了準備中環、金鐘等地知名高級食肆接待來賓，亦透過十八區美食指南，向與會人士介紹香港各區的特色隱世美食；同時已預先知會全港相關食肆，提醒各門店做好接待來賓的準備。
此外，業界亦聯同香港旅發局，為無需參會的隨行家屬等人員規劃遊覽路線，涵蓋維港體驗、主題樂園等本港特色文旅項目，讓隨行人士感受香港多元的城市風貌。
不同菜單照顧賓客飲食需求
香港餐旅業協會主席梁熙表示，APEC財長會是酒店及餐旅業界的重要契機，預料可為香港帶來商務旅客、高端消費客群等，對酒店住宿、高級精緻餐飲、零售購物及特色體驗需求較大。相信可藉今次國際盛事帶動餐飲旅遊業，並展示香港「好客之都」的形象。他建議政府多舉辦大型會議及盛事，並盡量把活動平均分布在不同時段，而非集中在同一星期或月份，讓旅客一年四季都有訪港的理由，令盛事活動持續帶動本港各行各業的經濟發展。
他又指，酒店業已加強員工培訓，聘請外籍員工、加強多語言前台支援，並讓前線員工掌握往返會場交通信息。餐飲業方面，部分餐廳推出不同菜單，照顧不同文化、宗教、背景賓客的需求，讓美食成為賓客了解香港的渠道之一。
港接待國際峰會經驗豐富
香港酒店業主聯會執行總幹事徐英偉表示，香港早已具備接待國際大型峰會及高層次代表團的成熟能力與豐富經驗，相關配套並非因今次會議才開始建立。例如2025年國際金融領袖投資峰會匯聚約300位金融領袖，當中超過100位是集團主席或行政總裁；2026年亞洲金融論壇亦吸引逾60個國家及地區、4,000多名與會者，足證香港承辦高層次國際商務活動的能力。相關酒店及餐飲營運商正按活動日程、代表團需預計逗留時間，協調人手調配、接待流程、餐飲服務及賓客支援等工作，重點是讓整個接待過程專業、細緻而暢順。
他認為，今次會議是香港再次向世界展示城市實力、發展成果及嶄新面貌的重要契機。他期望藉今次會議，讓國際賓客既感受到香港一貫的專業與效率，也親身認識香港的新機遇、新體驗及新面貌，從而不僅願意再次到訪，更願意將下一次會議、商務活動或休閒旅程安排在香港。
