【特稿】數字農田提產減損 稻田長出「定製米粉糧」
一粒米，經過加工變成米粉；而一條米粉產業鏈，也正在反向改變一片稻田的生產方式。在全州，過去農戶「種什麼、怎麼種」更多依賴經驗，如今隨着米粉產業發展，稻田開始按照企業需求「量身定製」。通過「米粉專用稻+企業訂單+共享智慧育秧」模式，全州推動水稻種植從分散化走向標準化，讓農業生產與產業需求精準銜接。
2019年，全州縣開始推廣米粉專用稻。廣西德沁現代農業發展有限公司負責人、全州縣種糧大戶陳貴玉成了第一批「吃螃蟹」的人。與普通食用大米不同，米粉專用稻直鏈澱粉含量更高，出粉率和筋道度都更好。推廣初期農戶顧慮產量低、銷路難，陳貴玉的辦法很簡單：自己先種，種出效果讓老百姓看。第一年畝產突破500公斤，大家就跟着種了。如今，他的早稻畝產好的能到600公斤，遠高於普通農戶的450到490公斤。
「手機一點就完成管理」
更大的變化發生在田間管理上。陳貴玉打造了廣西首個5G智慧農業基地，建成共享智慧育秧中心，鋪盤、播種、覆土全程自動化作業，秧苗出苗率與整齊度大幅提升。田間布設環境監測、蟲情測報設備，與氣象部門數據互通，水肥管控、病蟲害防治、收割農時均可通過數字平台精準調度。糧食畝產提高8%，損耗率下降5%。「手機一點就能完成管理，既節約人力，也減少化肥浪費。」陳貴玉說。
「以前種田，最擔心的就是產量和銷路。」在全州種植戶陳玉貴看來，農業生產要發展，不能只盯着田裏的一季收成，更要融入產業鏈。過去，農戶種植水稻品種選擇較為分散，品質與加工企業需求之間存在差距。隨着全州乾米粉產業發展，企業開始向上游延伸，通過訂單農業方式，引導農戶種植適合米粉加工需求的專用品種。「企業需要什麼樣的米，我們就按照標準種什麼米。」陳玉貴說。
從一粒稻穀到一根米粉，產業鏈正在重新連接。在這片經歷過烽火歲月的土地上，紅色精神正以新的方式延續。全州將傳統農業與現代產業融合，讓一粒米從田間走向產業，讓農民從「種糧人」變成產業發展的參與者和受益者。
