塔河古早味 千年樓蘭韻
旅行的浪漫，一半是風景，一半是煙火。來到羅布人村寨，一定要解鎖獨屬於塔里木河畔的原生態風味。這裏的美食沒有複雜的烹飪工序、沒有花哨的擺盤裝飾，全部依託本地原生食材，以古法烹製，最大程度還原食材本味，粗糲質樸的西域煙火味，是別處復刻不了的舌尖驚喜。
景區絕對的招牌美食是傳承千年的羅布古法烤魚，這也是羅布人延續千年的主食。食材取自塔里木河野生河魚，肉質細嫩鮮美，處理乾淨後整魚剖開，用本地特有的紅柳枝貫穿固定，架在胡楊枯枝上明火熏烤。烤製過程中，紅柳的天然清香與胡楊的煙熏氣息慢慢滲入魚肉，全程僅撒少許粗鹽與孜然調味。烤好的魚肉外皮焦香酥脆，內裏肉質鮮嫩多汁，讓人欲罷不能。
地道的紅柳烤肉則是搭配烤魚的絕佳搭檔。尉犁縣的羅布羊是新疆知名優質肉羊，常年採食大漠羅布麻、野生草本植物，肉質細嫩緊實無膻味，自帶天然鮮香。新鮮羊肉切塊，用戈壁紅柳枝串起，炭火慢烤，紅柳的果香融入醇厚肉汁，烤好的羊肉外焦裏嫩、肉汁飽滿，嚼勁十足。除此之外，有着「天下羊肉尉犁香」之稱的清燉羊肉、羅布燜羊肉也值得一試，清湯燉煮、肉質軟爛，鮮而不膩，老少皆宜。
旅途解饞的特色主食也各具風味。剛出爐的羊肉烤包子，外皮酥脆掉渣，內裏塞滿鮮嫩羊肉與洋葱餡料，鮮香濃郁、方便攜帶，是絕佳的旅途乾糧。厚薄適中的羅布淖爾饢，麥香濃郁、耐放耐存，搭配烤魚、烤肉食用，解膩又飽腹。餐後來一杯本地特產羅布麻茶，清熱解膩、消暑降火，中和肉食的燥熱。還有手工熬製的西域酸奶，質地濃稠醇厚，自帶天然乳酸香氣，加少許白糖中和酸度，口感絕佳。
