財經縱橫/中國農業現代化升級 勢迎大豐收\凌昆
中國作為全球最大的油氣入口國且入口依賴度極高,在這次中東危機中受衝擊較小,成了相對贏家,中國的遠見、策略及科技發展組合拳建了奇功。農產尤其糧食也有類似情況,同樣希望類似的組合拳可再建奇功。
農業的基本國情是自然資源相對人口偏少(如油氣一樣),保農業安全尤其糧食自給成為了重大的戰略目標。具體地說是土地、水供給及環境承受力不足以應付人口龐大的農業需求;大量使用農藥化肥又會造成嚴重污染。
中國人口佔全球15%,卻只有8%可耕地及6%可用淡水。此外還有原來農業生產力水平低、技術落後和年輕人日益不願務農等問題,在資源外還有科技及人力制約。任何長遠農業發展策略必須解決以上問題。
新中國成立後對發展農業特別是保證糧食安全十分重視,最初是以土地紅線保耕地及以農田基建、水利建設保增收,做到了糧食基本自給及人民可得溫飽。到改革開放,鄧小平提出農業現代化,在繼續原有建設政策外促發展重點轉到科技升級上。改變土地政策又提高了農民積極性,令發展政策效力更佳。當時農業現代化最基本的是良種化及科學耕作,即科學用水用肥用藥,及以科學引導精耕細作。40年的努力效果顯著,農產豐盛量大、質優品種更多。許多農產居世界首位,還有部分可供出口,如蘋果產量佔世界一半,外國果汁原料不少來自中國。歐洲茄汁原料多產自新疆。
到今天在新科技推動下,農業科技應用日廣,可更全面深度地落實農業現代化。良種化大有進展減少入口依賴及被「卡」風險。農機、衛星監測及定位、無人機及AI等各種新科技大派用場。在增效增收下,一定程度緩解了地水及人力制約,也減輕了環境壓力。
量產降本成關鍵
這可說是基於大田耕作的現代化,乃農業現代化1.0。近年中國又出現了基於工廠化生產的農業現代化2.0。此乃在建築物內控制環境下的自動化農業生產,仿如工廠一般,其中種植多採用水耕或氣耕法,有稱為垂直農業或城市農業者。這可根本消除中國農業發展面對的地水、人力及環境制約,令保量保質保安全更為牢固。
在這方面中國亦已掌握了核心技術,並有強大工業支持的優勢。一些示範及試驗項目尤其先進,例如在成都建成了20層高的自動化種植大樓,可代替120倍的大田面積。在河南南陽則建成了26層的養豬大樓。在其他沿海地區也建立了室內水產養殖(如鮑魚等),抽海水淨化後利用。目前要務是在掌握技術後作大規模推廣,關鍵是設施模組化和標準化,並大批生產以降成本,同時配合綠電的生產利用。