食安中心8月樣本檢測 合格率99.8%
香港文匯報訊 食物環境衞生署食物安全中心昨日公布8月食物安全報告，結果顯示在約6,000個檢測的食物樣本中，包括網購食品，除較早前公布的13個樣本外，其餘樣本全部通過檢測，整體合格率為99.8%。13個不合格樣本分別是，5個樣本的除害劑殘餘超出法例標準（包括一個橙、兩個菜心、一個奶白菜和一個鮮西瓜樣本）；一個含有二氧化硫的新鮮牛肉樣本；一個檢出金屬雜質甲基汞含量超出法例標準的進口預先包裝銀鱈魚扒樣本；4個菌落計數超出法例標準的預先包裝牛奶樣本；一個檢出微量甲醛的進口預先包裝米粉樣本；以及一個檢出過量黃曲霉毒素的瓶裝開心果醬樣本。
13樣本不合格 除害劑殘餘超標佔最多
食安中心對約1,700個食物樣本作微生物檢測和約4,300個樣本進行化學及輻射水平檢測。微生物檢測包括致病原及衞生情況指標，化學檢測則包括除害劑、防腐劑、金屬雜質、染色料及獸藥殘餘等。輻射水平檢測包括從不同地區進口的食品中抽取樣本測試放射性銫和碘的含量。
檢測樣本包括約1,600個蔬菜、水果及其製品樣本；約500個穀類及穀類製品樣本；約700個肉類、家禽及其製品樣本；約800個奶類、奶類製品及冰凍甜點樣本；約800個水產及其製品樣本；以及約1,600個其他類別的食物樣本，包括飲品、烘焙食品及零食。
食安中心已跟進以上不合格樣本，包括通知涉事商戶有關化驗結果、指令有關商戶停售相關問題食物和追查問題食物來源等。發言人提醒業界確保提供的食物適宜供人食用和符合法例要求，消費者則應光顧可靠的商舖及保持均衡飲食，以減低風險。
此外，因應日本政府在福島核電站排放核污水，中心會繼續加強對日本進口食品的檢測，並會按風險評估的結果適時調整相關監測工作。
