自動化分揀 用X光檢測衣被有無異物
香港文匯報訊（記者 張弦）香港文匯報記者昨日參觀醫管局支援服務中心的中央洗衣房和中央廚房期間，了解到當中採用大量高自動化設備。其中，中央洗衣房的污衣區設有裝備了機械臂和X光檢測器的自動化分揀系統，可按照不同醫院、顏色等，靈活地撿取需要分開的衣物，再以X光檢測器檢測衣物和被服有否異物，若有異物需分揀讓職員檢查。
淨衣區方面，已進行清洗、脫水和烘乾的衣物和被服會經RFID系統進行分類，職員摺疊衣物或將其懸掛在衣架上，被服則由機器進行平熨。處理好的衣物和被服會被送至出貨部的暫存貨架，這裏設有首個配設自動化機械臂的被服存取系統，機械臂會將一沓摺疊好、最重的被服放置在籠車上，分類裝好的衣物和被服會被送回各醫院。
醫管局支援服務中心行政事務總經理溫啟峯介紹，中央洗衣房採用醫療衞生級別設計，全部洗衣工序都採用單向工作流程，杜絕交叉污染。傳染性的污衣有專屬預先消毒區域。
豬肉粥亦經X光檢測
記者其後再到中央廚房參觀，當時正在生產豬肉粥，由大鍋煲粥後，打包後的食物經運輸帶進入X光檢測機器，檢查有否石頭、玻璃等異物。合規格的袋裝豬肉粥會進入速涼機，之後食物會被送到0至4度的雪房分類保存，再根據醫院的訂單進行配送，按照病人的點餐派送食物。
溫啟峯表示，中央廚房採用現代化生產線，烹調、包裝、成品儲存等工序都經自動化系統操作與監控，並採用速涼技術將煮熟並包裝好的食物，在兩小時內由75度迅速降溫至4度以下，更有效抑制細菌繁殖，同時保留食物營養與味道。
