港產水耕青瓜微菜苗登場 微菜最快9天可收成 「優鮮港品」平台有售
特區政府近年致力多管齊下推動本地漁農發展，漁農自然護理署及蔬菜統營處合作設立的全環控水耕研發中心，成功栽種兩款荷蘭新品種的小青瓜及四款微菜苗。當中兩款新作物分別是荷蘭品種青瓜Fadia及Retro，口感汁多清甜、 皮薄肉脆，由播種至採收約45天至50天，採收期則長達三四個月。即日起市民可經蔬菜統營處或「優鮮港品」平台購買。●香港文匯報記者 吳健怡
全環控水耕研發中心位於長沙灣蔬菜統營處內，於2013年由漁護署與菜統處合作設立，近期合作推出新品種水耕作物，為本地農業增添新選擇。
漁護署農業主任（種植科技）李耀燿介紹，其中兩款新作物分別是荷蘭品種青瓜Fadia及Retro。另外4款新微菜苗，包括西蘭花、苜蓿、芝麻菜以及紅莧菜，營養價值比成熟蔬菜高，體積小且風味獨特，常用於高級餐廳，而菜苗的栽培周期短，只需種植9天至16天便可採收。現時每包或每盒菜售價28元至36元，市民可以透過「優鮮港品」平台購買。
採全環控水耕技術 產量穩定
全環控水耕技術使農作物不受天氣影響，能全年穩定生產，不用農藥，可以即摘即食。水耕可採用多層生產模式，提升產量。在生產技術方面，中心引入多套水耕系統提升效率。
李耀燿表示，中心運用「可移動水耕栽培系統」，可盡量利用有限工作空間，從而提高樓面種植面積及產量，利用種植架的遙控系統遠端監控及管理各類環境參數，減少農場的操作人手；而「自動化水耕種植系統」則可代替人手，精準地進行重複性的生產步驟，有效節省人力資源。中心至今已向業界推介逾10款新品種，並正測試多款新品種，包括車厘茄、蜜瓜及甜椒等。
都市農場試驗項目反應不俗
都市農業是《漁農業可持續發展藍圖》重要策略之一，漁護署首個位於馬鞍山西沙路花園的都市農場試驗項目，去年10月正式開幕，為首批獲得「優鮮港品」認證的農場之一。
馬鞍山西沙路花園都市農場營運方金谷智能科技有限公司行政總裁何敬賢表示，漁護署會提供技術支援和種植數據，讓業界較快搭建水耕種植設施，並即時開始種植，讓嘗試新品種的時間成本節省約一半。
他又說，農場鄰近民居，農作物收割後會即時售賣，吸引不少回頭客，其中受歡迎的小青瓜往往不足一日便售罄，農場會增加產量及推出新產品。
另外，為推動技術知識轉移並吸引年輕一代投身農業，李耀燿表示，漁護署會向本地農友免費推廣相關技術，而中心自2022年開始推出「水耕種植實習培訓先導計劃」，為有興趣投身本地水耕農業的投資者、本地專上學生等，提供經營知識及實習機會，至今已有54人參與，並協助4個農場開幕。
