意式海洋鮮甜美饌
坐落於銅鑼灣如心酒店1樓的PARKSIDE@NINA CWB，將於10月1日推出國慶六道菜精選晚市套餐，包括「煙花慶典晚宴」及「優越套餐」。國慶六道菜精選節慶晚市套餐由廚師團隊嚴選頂級環球食材入饌，糅合意式經典風味與當代烹調美學，呈獻別具心思的節慶盛宴。
晚宴由精緻開胃前菜「松露蘑菇鵝肝慕斯多士」揭開序幕，濃郁黑松露與甘香鵝肝互相交織，佐以清新微酸的柚子紅菜頭啫喱，置於酥脆酸種多士之上，在醇厚與清爽之間取得巧妙平衡；隨後登場的「珍寶蟹肉脆餅」，以飽滿鮮甜的蟹肉配搭食用蟹殼、晶瑩三文魚籽及爽脆海蘆筍，展現豐富鮮明的海洋滋味。
緊接登場的暖心湯品「法式海龍皇湯」，匯聚蜆肉、帶子、鮮蝦、大比目魚及青口等多款海鮮細意熬煮，啖啖凝聚濃郁醇厚的海鮮精華；隨後奉上「太平洋蟶子蒜油扁麵」，以香蒜與辣椒引出蟶子的鮮甜，再巧妙點綴手指檸檬及甘香烏魚子，帶來耳目一新的味覺層次。
主菜呈獻「烤美國牛柳」，選用肉質軟嫩的優質牛柳，配搭香濃茄子蓉、微辣惹味的卡拉布里亞辣椒醬、爽脆醃紅洋葱及獨特的開心果薄荷啫喱，巧妙平衡牛肉的豐腴脂香。最後以酸甜清爽的「楊枝甘露慕斯配雲呢拿雪糕」為這場節慶盛宴甜蜜作結。至於選擇「煙花慶典晚宴」的食客，更可尊享有氣葡萄酒一杯，並於晚宴期間獲安排前往酒店39樓天際宴會廳，透過偌大的落地玻璃窗，在遼闊維港景致映襯下欣賞壯麗的國慶煙花匯演，共度難忘的璀璨夜晚。
