三文魚鴻禧菇飯
材料
三文魚100克、珍珠米250克、鴻禧菇100克、料理酒20毫升、濃縮昆布鰹魚汁30毫升、牛油10克（隨意）
製法
1. 三文魚洗淨、吸乾水分，備用；
2. 珍珠米洗淨瀝乾，備用；
3. 鴻禧菇撕成小瓣，備用；
4. 將瀝乾珍珠米放入電飯煲內，加入鴻禧菇拌勻，將三文魚放在珍珠米上，清水200毫升加入料理酒及濃縮昆布鰹魚汁拌勻，注入電飯煲內，蓋上煲蓋，啟動煮飯程序；
5. 飯熟後，隨喜好加入牛油拌均勻，即成。
