順德美食小秘籍
非遺魚腐
榮獲「佛山市粵菜名菜」「廣東省餐飲名品」稱號。魚腐用料簡單，製作方法堅持魚腐配方及手工工藝製作，色澤金黃，入口軟滑。其中，樂從荔園非遺魚腐煎炸燜燉煮法搭配多樣，老少咸宜，是一代代順德人宴席餐桌的回憶。
撈起魚生
順德魚生堪稱嶺南飲食文化的「活化石」，精髓在於對食材與刀工的極致追求：須選用吊水瘦身的鯇魚，由酒家師傅以精準刀法片成厚度不超過0.5毫米、薄如蟬翼的魚片。夾取晶瑩剔透的魚生，拌上花生碎、薑葱絲、檸檬葉絲等十幾種配料，淋上花生油輕輕「撈起」，入口鮮甜冰爽，毫無腥味。這「撈起魚生」更有「風生水起」的美好寓意。
雙皮奶
選用脂肪含量高達8%的水牛奶，經加熱、攤涼結出第一層奶皮後，巧妙倒出奶液與蛋清融合，再重新灌入蒸燉，形成上下兩層、皺褶分明的奶皮。品嘗時，一勺舀下，上層奶皮甘香醇厚，下層奶酪嫩滑如絲，入口即化，奶香濃郁甜而不膩。作為中華名小吃，是每位食客尋味順德的必嘗經典。
蓮蓉月餅
順德老字號月餅中唯一雙獲「廣東精品月餅特金獎」和「中國精品月餅」稱號的、最早榮獲國家級中國精品月餅的廣式月餅。在傳承廣式傳統月餅的同時，推出受年輕人追捧的榴蓮冰皮月餅和網紅口味的流心月餅。其中，五仁月餅精選杏仁、核桃仁、欖仁、芝麻仁和瓜子仁搭配頂好的山蘭花靚白糖及精製土豬肉，味道純正，是經典口味中的翹楚。
