【百家廊】秋分的月
鍾倩
秋分是歸途。臨近中秋，回家路上，一輪明月灑下清輝，把遊子們的心靈照亮。
秋分，晝夜平分的時刻。秋天已然過去一半，意味着從「秋涼」過渡到「輕寒」。大地一時變成調色盤，處處湧動豐收的景象。這時節，我會花很多的時間看雲，聽風，關心日出和日落的時間，到湖邊、山野、郊外，去感受秋高氣爽的通透與自在。
八月桂花香。在南方，桂樹又稱「木犀」，此時「木犀蒸」漸退；在北方，秋涼深深，瓜果梨桃輪番登場，冰糖石榴、嘎啦蘋果、合柿、山棗、核桃等。我最愛秋月梨，大而甜，水豐無渣，吃完潤肺又解渴，心裏裝滿一彎秋月的祝福。
秋分，是中秋的「前奏曲」。過去，中秋泛指農曆八月，古人有「中秋夜迎寒」「中秋獻給良裘」的習俗，通常會擊鼓、吹奏、唱歌迎接秋寒，還要為天子敬獻皮衣。唐宋時期，宮廷裏有了中秋祭月的習俗，開始是在秋分祭月，後來延長到中秋望日之夜祭月。到了南宋，《夢粱錄》裏有了月餅的記載：一種「四時皆有，任便索喚」的市食點心，為蒸製。明清時期，中秋祭月的祭拜儀式推廣至民間，拜月、賞月、家人團圓、鄉鄰聯歡、慶祝豐收等。
農人還有「送秋牛」的習俗，他們在紅紙上拓印出「秋牛圖」，由一位擅長說唱的「秋官」帶領，說秋耕事項和吉祥祝福，俗稱「勸農」。每年的秋分日還是「中國農民豐收節」，農人舉家搶種麥子。秋分節氣的物候，與聲音緊密相聯：一候雪始收聲，二候蟄蟲坯戶，三候水始涸。大自然開始做減法，顯露出疏朗的一面。先是「秋分雷戒」，陰氣漸盛、陽氣潛藏，雷電驟減由此進入沉寂期，收聲入地。小蟲變成「地下工作者」，「坯」通「培」「陪」字，蟄蟲用細土將洞穴壘得結實，洞口開得小一些，為入冬禦寒做準備。蟄蟲與鳥類，都是人們常用的生物溫度計，但生活在洞穴裏的小蟲變幻莫測，測起來頗有難度。萬物歸於寂靜，夏天池塘的積水也「水始涸」，降水明顯銳減，秋水靜美成為人人的嚮往之境。
人們對傳統節日的執念在於「回家」，清明返鄉祭祖，中秋回家團圓。台灣作家張曉風曾總結和歸納出「一年五個月亮節」，分別是元宵節、花朝節、中元節、中秋節、下元節。「月，闕也」，意為天地並不完美，所以要用人間真情來補全。一句「海上生明月，天涯共此時」，彷彿是刻進人們精神骨血裏的DNA，無論身在何地，中秋那天，都會朝向家的方向眺望，以此完成屬於自己的精神儀式。
秋分是歸途。丹桂飄香，蟹肥菊黃，回家團圓，「吃」是頭等大事。客家人吃秋菜，秋菜即野覓菜，又叫「秋碧蒿」，用秋菜和魚片做成湯，素有「秋湯灌髒，洗滌肝腸」的養生說法。最美味的硬菜當屬蒸螃蟹，蘇軾願以詩換蟹，陸游自稱吃蟹治好了老年白內障，蟹之美味在於分享。普通人家自然沒有「蟹八件」，無非是老人、孩子先吃，年輕人在後，在手沾蟹黃、你我互讓中吃出了家的味道。
兒時記憶裏，老濟南人過中秋有必備「三大樣」：成提溜的月餅、鮮貨簍子和「兔子王」。買月餅要去一大、泰康等老字號，用大紅裱花紙四方形盒子盛裝，一斤一盒，一盒八個，五仁、黑芝麻、酥皮棗泥和豆沙是經典口味。鮮貨簍子，則是由去皮漂白的荊條編織而成，大小與紙簍相當，裝滿時令鮮果，一般取雙數，圖個吉利。「兔子王」是孩子們喜歡的彩繪泥塑，現在成為非物質文化遺產。在百花洲非遺市集，我看到全新的「兔子王」——金甲金盔大紅袍，背插四面靠旗，手持玉杵，攜金缽端坐在祥雲之上，其浮雕融合趵突泉、黑虎泉、五龍潭等元素，而玉兔眉頭上那個篆刻的「泉」字，打上泉水的印記，濃縮濟南人的鄉愁。
這就是秋天，大自然備下豐盛的筵席，人人都在赴宴的路上。頭頂高懸的那輪明月，跟着我們一起走，走着走着，手裏拎着一輪彎月，內心明亮如許。
