【此山中】容月之味
鄧達智
完全明白，急不及待，免切，直接將整個「容月」雙蓮月餅放入口中，雖則小口小口咬食，對朋友的天花板精品白蓮蓉伴原粒湘蓮子製成的「雙蓮」，乃對製作團隊大不敬；無奈一年一度，恨吃之情難自禁，終於置眼前，如何限制？
「容月」系列月餅品種不算繁多，人手炒出精湛豆沙及白蓮蓉之外，豆沙及蓮蓉交匯外觀似太極的結緣，還有內容全為原粒松子；「雙蓮」是今年新品，未出街，就算在香港，已經於坊間傳播得沸沸揚揚，知我得門路，自主人容太獲得配給，人人不斷追逐，乞求一筒四餅。
「容月」出自廣州飲食界名人「容太」吳卉棠旗下，縱觀中國月餅製作單位或有萬千戶，留空間全人手製造極致且名貴月餅的卻不多見；不怕行家批評「容月」價格比巿面提供高人一等，容太嚴厲監察，超越精益求精製成的月餅，品質無可挑剔高人一籌；嘗過，即成粉絲的信眾，每到農曆七月底之前，早已關注落單訂購，雖然「容月」偶爾在某天於網頁發放消息︰「午夜後可訂購特定限量版」，然而爭先恐後，始終害怕被擠失落當年佳節「容月」之味，提前訂購乃最佳保險途徑。
莫以為筆者狂捧好友已達無恥水平！若然有幸成為她認定、具誠信的朋友，當明白此女士雖然聲音嬌美，性格靠近她身長矯健的形態；既具豪傑心胸，亦有孟嘗款客態度，往往令朋友們手足無措，不知如何將尷尬拆局。簡單如在她其中一家餐廳進膳，例如筆者特別欣賞、認定大灣區至有型、位於番禺區巿橋河畔的恩惠咖啡館（ Grace Coffee Roaster ），一頓豐富且健康的午餐之後，自以為聰明暗中直接找員工付款，誰知無人敢收，都說：容太已交代，絕不能收！既然如此，交付貼士小費到年輕侍應手上，同樣揸緊拳頭，拒不接受！
容太為提供目前在內地獲大家一致讚揚、來自東北的五常米，便於當地置業關顧農戶耕種，讓顧客吃好米靚飯。不單止顧客，就是員工同樣受惠，都吃自家種五常米煮的飯；細節審視，恒常抱感恩之心的她，顧客與同事一視同仁；「容月」之味，怎會單單益口腔腸胃？從心出發，是一份至誠的心事！
