樂 活/瓜果之鄉 更進一步\潘 少
提起新疆的水果，人們腦海裏很容易浮現出一幅甜蜜的「大果盤」：阿克蘇的蘋果、庫爾勒的香梨、和田的大棗、吐魯番的葡萄、哈密瓜，還有杏、無花果、西梅……得天獨厚的光熱條件，加上晝夜溫差大，讓新疆瓜果早已成為高品質的代名詞。
但如果告訴你新疆如今還種出了火龍果、香蕉、芒果、鳳梨，甚至楊桃、芭樂等南方水果，是不是有點意外？這是新疆正在發生的一場有趣農業嘗試——「南果北種」。
楊桃、檸檬、火龍果、羊角蜜甜瓜等，已在南疆多地培育成功。喀什的現代農業園區利用智能溫室，對溫度、濕度等環境進行調控，已能穩定種植檸檬、火龍果、芭樂等品種；和田則引種了香蕉、芒果、鳳梨、甘蔗等熱帶水果，阿克蘇也在推進醜橘等南方水果種植。
其實新疆的優勢，並不只是「水果多」。長日照、強光照、大溫差，加上現代溫室技術，讓一些原本難以想像的水果有了新的生長可能。當然，「種得出來」與「大規模產業化」是兩回事，目前不同地區、不同水果仍處於試種、示範或逐步擴大階段。
真正已經形成規模的代表之一是車厘子。官方資料顯示，新疆車厘子種植面積在二○二三年就達近八萬畝，產量約兩萬噸。
從傳統的蘋果、香梨、葡萄、哈密瓜，到如今嘗試種植火龍果、芒果、香蕉、鳳梨，再到車厘子等新興品種，新疆農業正在用科技突破地理與氣候的限制。
一片土地能長出什麼，早已不是固定的答案。當陽光、土地與科技相遇，水果的南北界線也正在悄悄變得模糊。新疆的「大果盤」正在變得越來越豐富。
