's Tea 天上人間茶寮 立體醒獅茶冰塊吸睛

香港仔 P06 2026-09-07
■門市設計兼具典雅與禪意。 OpenRice@food_bearbear
■門市設計兼具典雅與禪意。 OpenRice@food_bearbear

■吸睛之餘不會稀釋茶湯，越溶越好飲。
■吸睛之餘不會稀釋茶湯，越溶越好飲。

■融合傳統茶道與書法美學的小天地
■融合傳統茶道與書法美學的小天地

■以清甜白桃、 清香鐵觀音與蜂蜜調配而成的「桃之韻」。
■以清甜白桃、 清香鐵觀音與蜂蜜調配而成的「桃之韻」。

　　坐落於尖沙咀美麗華廣場地庫樞紐的「's Tea 天上人間茶寮」，以「還原純粹茶品」為宗旨，在步調緊湊的繁華商場中，建構出一座融合傳統茶道與書法美學的小天地。創辦人因感念市面手搖飲過多化學添加與高糖分，遂堅持產地直採模式，直接深入福建福鼎、雲南古樹、武夷山正岩以至京都宇治等地合作茶農，鎖定頂級原葉資源。

　　門市設計兼具典雅與禪意，開放式現泡吧台讓顧客近距離觀賞茶藝師注水、出湯與分子調製的全過程；中央特別設有自助聞香區，讓客人點餐前親嗅茶葉原香。公共區備有柔光木質榻榻米雅座，背景牆更採用宛如傳統中藥舖的茶葉罐牆設計；若追求私密感，店內亦配置了流水座台的獨立中式 VIP 包廂，並將客製化書法墨寶巧妙融入茶包裝與煮茗儀式，滿溢人文墨香。

　　茶單設計兼顧資深茶客與青年世代。傳統原葉茶涵蓋單一產區的「十二道純品茗」（如西湖頭採明前龍井、福鼎白毫銀針）與「八世之選」武夷岩茶，茶湯醇厚回甘；溫潤養生的「燜燒釜茶」則以慢火高溫釜煮，推出福鼎老陳皮白茶與帶有糯香的雲南陳普。針對年輕客人，品牌引進手工分子茶藝，研發出「仙境冰調」系列，其中就有以清甜白桃、 清香鐵觀音與蜂蜜調配而成的「桃之韻」。社交媒體爆款「金箔醒獅宇治抹茶鮮奶」與手工泰奶更是賣點，專利立體「醒獅造型茶冰塊」由茶湯原湯濃縮凍結而成，不僅霸氣吸睛，更徹底解決了普通冰塊融化稀釋茶湯濃度的問題。配合模擬啤酒綿密泡沫質感的無酒精特調「Beer Beer Tea」，拉近了年輕世代與原葉茶韻的距離。