【研之有物】寵物經濟對沖北上消費？
劉予涵 學研社成員、傳媒人、政策分析師
7月政府發出首批逾900個「狗隻可進入食肆」牌照，以提振寵物經濟。然而，正式實施後輿論場卻出現「人寵矛盾」，食環署亦在實施首兩周巡查期間即發出70個警告，涉及餐廳標示不清、狗主行為不當等違規事項。由於場地限制，顧客流失以及糾紛、保險風險等問題，截至8月中，已有約50家餐廳放棄牌照。
的確，由於餐飲消費的體驗屬性及寵物無法迴避之天性之間有天然矛盾，二者很難平衡。近日有議員公布民意調查顯示，沒有飼養寵物的受訪者當中，僅15.4%不介意寵物進入餐廳；相反，近五成表示介意或非常介意。截至2023年，全港飼養了30.4萬隻狗，即平均約9戶有1戶養狗。為了這一成新客戶冒上流失五成老客戶的風險，必然得不償失。雖然有連鎖餐飲集團錄得客流增長，但相應也有成本增加，經濟效益尚需觀察。看來「人寵共膳」的生意沒有想像中好做。
然而，有一弊必有一利，寵物經濟作為「主菜」市民還吃不慣，但當作「餐後甜點」可能很有價值。
如今北上消費已成趨勢，一到周末大量消費力離港的現狀已不可逆轉。早前餐飲行業調查顯示社區型食肆周末生意普遍下跌15%至25%， 受衝擊最大的北區甚至可達25%至40%。然而，人能北上，寵物不能，寵物主想共度玩樂時光只能留港。那餐飲業與其「搲晒頭」發愁周末的營收，不如想辦法將時間留給他們。周一到周五做正常生意，周六日主力做寵物生意。甚至可以專門布置場地，增加人手，轉換菜單，吸引寵物主顧客上門。如此錯峰經營，既能開發新增長點，又可降低人寵矛盾。
尤其北區，這種混合運營模式潛力更大。據報道，首批獲批寵物友好餐廳主要集中在港島九龍，北區最少，只有8間。北區餐廳不如做做研究，看此類模式是否可行。如果行得通，有望幫助餐飲業對沖北上消費的衝擊。
