多地追查「甲醛白菜」流向 加大專項快速篩查力度
香港文匯報訊 綜合央視新聞及《新民晚報》報道，連日來，內地網絡博主曝出的河北「白菜收購蘸取甲醛溶液」事件引發廣泛關注，當地正對涉事白菜流向進行緊急追溯。在多地批發市場，正加大快速篩查力度，避免甲醛白菜流入市場。
在上海，自8月22日起，上海蔬菜集團下屬各農批市場在嚴格執行「每批必檢、先檢後售」、索證索票等常規准入制度的基礎上，針對所有進場大白菜增加甲醛專項檢測項目。截至24日，所有大白菜甲醛檢測結果均為陰性，未發現農殘和甲醛超標情況。
從取樣到對比結果僅需10分鐘
在北京，被稱為「首都菜籃子」的新發地市場依託「進場系統」對22日以來所有白菜車次進行全鏈條倒查，核驗產地證明、車牌軌跡、供貨商備案與交易台賬。經核查，涉事康保地塊白菜未進入新發地，目前場內白菜主要來自唐山、張北、沽源，日供約650噸，價格平穩。
在新發地檢測中心，有商戶正將一顆大白菜送進檢測窗口。工作人員接過大白菜，要求商戶寫下送檢白菜的產地、車號和聯繫電話，再將大白菜送進檢測室。檢測室內，工作人員將送來的大白菜取樣，掰下一片菜葉，取菜幫部分，切成小塊稱重後，放進檢測盒，再加入蒸餾水，分別滴入不同劑量的甲醛檢測ABC三種試劑。一顆大白菜進入檢測中心，從取樣、檢測到對比結果，大約耗時10分鐘。檢測盒中的試劑出現淡淡的黃褐色，再與甲醛檢測色卡試紙對比。
試紙共5個色號，按照標準，顏色由淡至深，從0毫克/公斤到50毫克/公斤。工作人員介紹，蔬菜的甲醛檢測上限是5毫克/公斤，當批次的檢測樣本均在0-5毫克/公斤之間，屬於安全範圍之內。
在安徽合肥周谷堆蔬菜批發市場快檢中心，值班人員介紹，針對網傳涉事白菜風險線索，屬地部門已聯合多部門開展抽樣排查工作。相關採樣工作從8月22日持續開展至8月23日6時。採集的樣品已送往法定檢測機構，等待檢測結果。
周谷堆是安徽規模最大的綜合性農產品批發市場，目前該市場的市場監管部門正對河北調運而來的白菜貨源加大排查力度，重點核驗貨品產地來源相關憑證，同步做好貨品流向登記。待法檢結果出具後，相關部門將第一時間依法處置並對外通報後續情況。
在公眾印象中，大白菜已經是相對耐儲存的蔬菜，為何還要用甲醛來保鮮？中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所研究員金茂俊指出，在正規冷鏈運輸和短途運輸條件下，白菜完全不需要使用甲醛來保鮮。個別不法商販為強行延長貨架期，保持葉片翠綠和切口白淨的賣相，降低運輸損耗，利用甲醛廉價、易得且防腐效果明顯的特點，對白菜違法噴灑或浸泡甲醛。
