Chef Mandy Siu × 黎達成 輕忌廉打造夏日輕盈蛋糕

香港仔 P05 2026-08-19
■「夏日輕盈蛋糕系列」三款期間限定法式甜點。
■「夏日輕盈蛋糕系列」三款期間限定法式甜點。

■琥珀拿鐵焦糖胡桃蛋糕
■琥珀拿鐵焦糖胡桃蛋糕

■斑蘭椰韻
■斑蘭椰韻

■有機香檸紅桑子法式撻
■有機香檸紅桑子法式撻

　　今個盛夏，以輕盈滋味享受甜蜜時光。Elle & Vire Professionnel品牌大使Chef Mandy Siu與香港朗廷酒店廷廊行政糕餅總廚黎達成首度攜手合作，推出全新「夏日輕盈蛋糕系列」三款期間限定法式甜點。由即日起至9月30日，顧客於官方網上平台訂購可享限時八折優惠，以更優惠價錢品嘗法式甜點工藝與夏日清新風味。

　　能令到「夏日輕盈蛋糕系列」三款蛋糕做到輕盈細緻的效果，全因兩位糕餅廚師選用了法國Elle & Vire Professionnel全新Finesse輕忌廉製作，其乳脂含量較傳統忌廉減少達28%，同時保留法式忌廉幼滑細緻的口感及奶香味，令甜點層次更加清爽輕盈。

　　斑蘭椰韻PANDAN-COCO，東南亞香氣遇上法式甜點，以清新的斑蘭及椰子為主角，結合斑蘭戚風蛋糕、椰子忌廉醬、馬斯卡彭慕絲及椰子香緹忌廉，層層散發熱帶果香。柔滑輕盈的忌廉配上香脆撻皮，每一口都洋溢夏日度假的悠閒氣息。有機香檸紅桑子法式撻Organic Lemon & Raspberry Verbena Tarte，清新果香喚醒夏日味蕾，有機香檸融合馬鞭草清香，配搭紅桑子的天然酸甜，檸檬凝醬與輕盈忌廉交織細膩層次，入口酸甜平衡、清爽怡人。琥珀拿鐵焦糖胡桃蛋糕PECAN–Coffee Latte，醇厚咖啡香締造大人系甜點，香濃咖啡拿鐵與焦糖胡桃交織出濃郁堅果香氣，配搭杜斯巧克力輕盈慕絲、胡桃軟綿蛋糕及咖啡忌廉醬，層次豐富而不甜膩。