美食博覽丁財兩旺 內地展商料生意翻倍
香港文匯報訊（記者 張弦）美食博覽今日（17日）煞科，昨日不少市民及旅客把握機會帶上行李箱或拖車到場掃貨。現場人頭湧湧，人龍一度排到會展中心外的行人天橋。有銷售雲南野生菌的內地參展商表示，當地野生菌深受香港市民歡迎，更吸引了不少海外華人到場選購，估計今年銷售額較去年翻倍；有本地參展商估計今年銷售額較去年有一兩成增長，而本地手工製造中式糕點的參展商則順應潮流研發新品及把配方改良得更加健康，成功吸引年輕人光顧，其銷售的花生酥一度斷貨。
入場人龍排至場外橋路
香港文匯報記者昨日中午在美食博覽會場直擊，由會展港鐵站到會展中心外的行人天橋已排起等候入場的長龍。進入1樓及3樓的美食博覽場館後所見，各通道均人山人海，不少入場人士拖着行李箱或拖車入場選購食品。3樓區域有不少內地參展商售賣特產，其中有展商銷售雲南的野生菌，包括羊肚菌、雞油菌及有機姬松茸，吸引不少市民上前購買。
該攤位的負責人張小姐表示，雞油菌、黑松露及姬松茸等野生菌極受歡迎，公司已連續多年參加香港的美食博覽，今年人流量較往年多出很多，估計是主辦方加強網絡宣傳的成效，客流量加上累積多年的老客戶，今年整體營業額有望較去年翻一倍。
香港具備「背靠祖國、聯通世界」的獨特優勢，是內地企業「走出去」的首選平台。張小姐表示，參加香港的美食博覽，公司能向外推廣產品，不少來自澳洲、韓國、新加坡、馬來西亞、越南等地華人均入場選購雲南野生菌，故期望繼續參與香港各類活動，向海外推銷雲南的野生菌。
本地新品獲年輕人青睞
不少市民亦即場品嘗鮑魚套餐。安記海味攤位負責人潘永熙表示，今屆整體銷量明顯較去年增長，除因為天氣狀況良好外，公司亦推出零食鮑魚、佛跳牆等數款熟食新品，吸引很多年輕和家庭客群購買，整體營業額暫較去年有一成增長，期望今天最後衝刺將營業額推高兩成。
銷售花生酥、蝴蝶酥等手工製作中式糕點的展商「阿嫲」第三年參展，其負責人劉先生表示，昨日人流多，顧客消費意願高，整體生意比去年好，其中花生酥前日（15日）下午便斷貨，收攤後員工通宵趕工製作，昨日才補貨送到展場，不少顧客更預留電話準備回來購買。
他指，年輕一代常食西式糕點，故順應潮流開發新品以吸引更多年輕人品嘗中式糕點，如研發近年流行的開心果新品，並改良配方令產品更健康，其中無油炸的「無花果焗核桃」亦已售罄，深受年輕人喜愛。
