美食博覽開鑼 西藏新疆風味受歡迎
一連五日的美食博覽昨日在灣仔會展中心開鑼，逾1800間展商參展，今年不少展商繼續推出「一蚊快閃優惠」，有市民於兩、三日前已到場排隊，亦有市民特意來場內邊逛邊吃，場內人頭湧湧。本屆展會匯聚各地美食，西藏展位有品牌帶來高寒地區原生態冬蟲夏草、牦牛肉和青稞酥餅，參展商稱港人注重養生，攤位前不斷有人試吃品嘗，有市民回憶起西藏旅行時「風吹草低見牛羊」的美景。新疆參展商帶來喀什獨有的色買提杏肉果乾、富花青素的無花果乾等，均大受港人歡迎，展商表示十分驚喜，希望透過展會逐步打開香港及海外市場。\大公報記者 王亞毛、實習記者郭秋成（文） 黃洋港（圖）
今年美食博覽共吸引約1850間展商參加，不少展商推出「一蚊優惠」吸客，包括安記海味繼續推「1蚊快閃優惠」，首9名參加者可用1元參與「搖搖板」遊戲，勝出者將獲2064粒零食鮑魚及60碗佛跳牆飛天麵。有市民兩、三日前已到場排隊，成功爭取到1元遊戲的名額，最終順利勝出，贏得逾8000元獎品。
新奇鴨肉丸沽清
不少入場人士自備摺櫈，唐小朋友昨日早上10時入場，花費逾千元購買各式零食、日本拉麵雪糕等，「我們專門空肚來的，一邊逛一邊隨時坐下試食，食到飽！」每年美食博覽都來捧場的歐太昨日下午入場，短短半小時已消費近千元，購入湯包、餅乾、果仁等雜貨，她說希望買鴨肉丸等市面少見的新奇食品，惟商家暫未補貨，略感可惜。
香港美食博覽匯聚各地特色美食，包括內地16個省市區帶來豐富特產。西藏展位有展商今年帶來高海拔冬蟲夏草，職員介紹，蟲草的產地來自西藏巴青，平均海拔達4500米以上，屬於蟲草黃金產區，高寒的原生態環境令蟲草品質穩定，無論泡水、煲湯、研磨成粉，或浸酒都有極高營養價值。職員稱，香港市民普遍注重養生，也對西藏蟲草接受度極高，更有人專程到場選購，反應超乎預期。
西藏展位亦有品牌帶來牦牛肉製品、青稞酥餅等零食，職員表示，牦牛只生長於海拔3000米以上高原，長期處低溫環境，肉質纖維緊實有嚼頭，營養價值亦較普通牛肉的高；又稱希望藉美食博覽參展機會走出產地，目標拓展香港、深圳等大灣區城市市場，希望透過展銷、渠道合作等方式，把更多優質西藏高原食材帶入香港家庭。
港人選購重養生
市民林女士在西藏攤位前試食青稞酥餅和牦牛肉乾，她向記者分享，多年前曾跟旅行團到西藏、新疆、內蒙古等省份旅遊，對當地的美食文化有一定了解，「例如青稞就是只有青藏高原才有的食材，沒想到今年的美食博覽也能吃到。」她說最喜歡和懷念那種「風吹草低見牛羊」的絕佳自然景觀，希望能再次啟程前往旅行。
來自新疆喀什的果乾品牌今年亦首次參展，帶來色買提杏乾、波姬紅無花果乾等多款特色產品。品牌負責人馬小姐向記者表示，港人較熟悉無花果的營養價值，亦較重視乾淨的食品配料及高品質，故無花果乾最受香港市民歡迎，不少市民試食後即場購買。
馬小姐表示，此次來港除了提供現場零售，更希望藉機會接觸香港及海外採購商、經銷商，為品牌「出海」試水溫。她稱首日已與5名潛在客戶交換聯絡方式，「真的超乎預期，原本目標能在展期內接觸約20個大型客戶，現在估計翻倍到40個也不成問題，主要為香港、內地及海外客戶。」
