地理優越/鍋圈食匯：港作起點 拓東南亞歐美
「香港給了鍋圈一次走向世界的機會。」鍋圈食匯（02517）海外總經理馮飛在記者會上，道出公司落戶香港的初衷。這家發軔於河南、在內地坐擁逾12000家門店的食材企業，2023年登陸港交所（00388），今年更在灣仔開設首家海外門店，現正試業，將於8月18日（下周二）正式開幕。
灣仔首店下周二開幕
馮飛坦言，鍋圈希望透過香港市場測試整體海外布局，收集本地消費者的真實反饋，作為產品調整的依據，同時以此為「走出去」的起點，布局東南亞乃至歐美市場。她指出，香港不僅兼容中西口味，更毗鄰東盟新興市場，地理優勢顯著。
在營運策略上，鍋圈因應不同地區的飲食文化調整產品組合，例如廣東地區臘腸暢銷，河南則以燴麵為主打。香港門店亦將因應社區特性靈活營運，目前營業時間為朝九晚九，今周將測試延長至晚上十時，外賣服務亦正密鑼緊鼓上線。
馮飛表示，中國食品製造業過去20年發展迅速，鍋圈一直倡導「美食平權」，既將海外優質食材引進中國，亦希望將中國味道帶向全球。公司業務涵蓋調味料、蝦滑、肉丸、牛羊肉及小龍蝦等，在國內設有多個產業園，供應鏈實力雄厚。對於今次博覽，她期望接觸更多海外買家及代理商，同時將海外優質食材引進中國市場。
