美食商貿博覽助企業「出海」
港具國際化門戶優勢 成品牌布局全球跳板
在全球經濟一體化與產業轉型升級的浪潮下，企業如何「走出去」成為關鍵課題。香港作為連接中國內地與世界的門戶，憑藉其國際化的監管標準、多元的文化兼容性以及成熟的商業生態，正日益成為中國企業以及本土品牌布局全球的戰略跳板與頂級「試煉場」。第36屆香港貿發局美食商貿博覽將於8月13日至15日在灣仔香港會議展覽中心舉行，當中有不少首次參加美食商貿博覽的食品與品牌企業，不約而同選擇將香港作為其國際化擴張的核心支點。
以百年中藥品牌「東阿阿膠」為例，剛於銅鑼灣開設東阿阿膠錦上花茶飲店，希望以香港作跳板出海走入東盟及中東市場。對於為何選擇香港，東阿阿膠國際有限公司海外事業部總監蔣坦原日前接受媒體訪問時指出，他認為香港作為連接中國與世界的門戶，具備國際化的監管標準與權威的第三方檢測資質。東阿膠正式成立香港公司，不僅是為了深耕在地市場，更看重香港在推動中醫藥標準化方面的引領作用。通過在香港完成嚴格的產品認證，品牌能更順暢地將產品推向東南亞、中東等多元市場，提升國際消費者對中醫藥產品的信任度。
內地火鍋及燒烤食材店鍋圈食匯及泰國人氣冬甩店Drop by Dough亦將香港視為精準的市場「試驗田」，而大埔振興亦以香港製造、原肉打造的清真認證牛筋丸，打算拓展海外市場。鍋圈食匯商業管理海外總經理馮飛日前受訪時指出，公司剛於灣仔開設內地火鍋及燒烤食材店，首次進軍國際市場。鍋圈食匯選擇以香港作為其「出海」的戰略首站，將成熟的「社區央廚」模式引入港島，旨在透過香港這一國際化門戶，探索品牌全球化的路徑。
內地16個省市區參展
美食博覽踏入第36屆，將繼續一連五天為市民大眾帶來環球美食，當中有新加坡經典糕點品牌「老成昌」的斑蘭戚風蛋糕及高級曲奇、最近在香港開店的泰國人氣甜點品牌Drop by Dough每日新鮮製作的手工冬甩、韓國的水沖益生菌乳酪、台灣花蓮和台東最地道美食及快車肉乾、澳門老字號蝦子撈麵，以及來自四川、河南、雲南、西藏等中國內地16個省市區的豐富特產。
另外，國家農業農村部農業貿易促進中心組織了包括湖南、海南、安徽、廣東、山東、新疆、河北等省份及地區參與，協助國家優質食品推廣至海外市場。
今年新增「肉類」專區
值得留意的是，美食商貿博覽今年新增「肉類」專區，回應市場對高品質肉類產品的需求。有韓國展商帶來三分鐘即可出菜的急凍醬油醃製韓式烤肉，亦有香港老字號品牌進軍貿易市場，展出香港製造、原肉打造的清真認證牛筋丸。載譽歸來的「咖啡」專區今年除了有中國內地最大咖啡產區雲南省的展商參展，更迎來哥倫比亞、澳門、緬甸、泰國及美國的新展商，帶來更多產地的咖啡產品、配件等。
焦點展區「食品科學與技術」則聚焦「大健康」市場趨勢，展示替代及未來食品，以及最新餐飲科技，例如有香港展商展示智慧餐飲機械人，示範自動化與人工智能如何達到高效率的出餐服務。展會期間將舉辦食品科技研討會，探討新興科技如何推動食品產業創新發展。
