文化魅力/品泉水宴感受煙火氣
「2026范長江行動─香港傳媒學子山東行」的第一站便是濟南，在一天之內，南北城市的文化差異以及泉城獨特的文化魅力，給香港學子們留下了深刻的印象。
有人說，吃過泉水宴，才相當於真正來到了濟南。泉水是濟南的靈魂，濟南的美因清泉而生、因清泉靈動，如一首動人的古韻長詩。泉水滋養了濟南的景致，更是濟南美食文化的核心組成，其中最具代表性的便是泉水宴。
泉水宴依託黑虎泉活水烹製，不只是簡單取用泉水入饌，更是把濟南千百年來依泉而居的生活煙火融進菜品。鮮嫩湖鮮、山野時蔬、經典魯味巧作搭配，一道道佳餚錯落上桌，盤中有泉城風物，唇間有水鄉清潤。品嘗泉水宴，品嘗的不只是地道魯菜滋味，更是濟南獨有的城市文脈。
奶湯蒲菜湯和溫和蔬菜清爽有光澤，結合大明湖特色與泉水資源，成為在泉城讓人難忘的特色菜。荔枝蝦丸形狀精緻且栩栩如生，外皮酥脆，內裏彈性十足，展現山東料理創新工藝。傳統的饊子搭配六味沾醬，對習慣香港點心的學生來說更是新穎。與香港廣東菜的新鮮正宗風味不同，山東菜風味濃郁且精心準備。每道菜都注入北方飲食文化的精髓，使用泉水在香港是罕見且清新的體驗。
一桌泉水宴，串聯起泉、城、人三者的羈絆。汩汩流淌的泉水滋養世代濟南百姓，孕育醇厚飲食傳統。站在餐桌前放眼望去，菜餚藏山水，滋味載古韻，生動詮釋「家家泉水，戶戶垂楊」的泉城風情。此次山東之行，不僅是味蕾的盛宴、風景的邂逅，更是港澳青年認識內地、讀懂國情的珍貴契機。學子們在一餐一食中感受文化厚度，在一山一泉中感悟家國底蘊。
夜幕降臨，香港傳媒學子夜遊大明湖，燈籠剛剛亮起，層疊的屋簷在夜晚展現出傳統建築的壯麗。湖面上的晚風輕拂臉龐，亭閣與塔樓映照水面，營造出濃厚的氛圍。與香港維多利亞港現代霓虹夜景不同，大明湖的夜晚承載着千年泉城的文化遺產，形成北方公園溫暖深邃與香港都市魅力的鮮明對比。\大公報實習記者譚光延、喻韻文
