「AI店小二」進駐機場食肆 支援兩文三語
香港文匯報訊（記者 張茗）香港餐飲業迎來智能化新里程，全球首個支援兩文三語的「AI店小二」AI餐飲服務系統昨日於香港國際機場「貳號冰室」落地啟用，不僅是響應特區政府「人工智能+」政策，更成為本港首個AI智能體餐飲實體應用範例。店小二智服創辦人暨香港餐飲聯業協會會長駱國安表示，該系統的建立並非為節省人手，重點是轉型升級，讓餐飲業利用系統推銷，不斷增強品牌力量。
「AI店小二」為全球首個支援兩文三語的餐飲AI智能體，支援廣東話、普通話及英語語音互動。此外，系統集六大角色於一身：AI大使—推薦菜式及介紹品牌故事；管理助手—追蹤繁瑣事項；作業助理—實時提醒前線任務；培訓大師—內置標準作業程序（SOP）縮減訓練成本；萬能工具—調動內部資源和支持串接外部應用程式介面（API），以及分析管家—深度挖掘消費數據助力精準決策。
目標年內擴至50店試用
駱國安透露，系統初步開發歷時一年，再於旗下分店優化三個月至四個月，投入數萬小時語音及影片數據訓練，期望透過系統減輕前線員工壓力，提升整體生產力和營運效率，並藉機場的「貳號冰室」為起點，向全球旅客宣揚港式茶餐廳文化。
成本方面，他坦言最昂貴在於Token（詞元）用量，以機場分店的500個座位為例，同時多組客人的對話將直接影響Token用量和雲端需求。他期望將成本控制在「大約一名員工薪酬」的範圍內，確保不同食肆均能負擔。
駱國安提到，現時已有逾20間食肆報名試用，目標今年內擴大至30間至50間店舖試用，並計劃明年第二季突破100間及開拓至海外市場，按需求研發更多語言支援。
顧客稱反應快 期盼擴展使用
顧客Danny表示，「AI店小二」系統語音辨識反應快，全程僅需約10秒即可完成諮詢與點餐。因行程較趕，他透過廣東話語音查詢快速上菜，AI隨即推介薯條、雞翼與蛋撻，體驗遠勝傳統網上點餐需自行翻閱菜單，節省大量搜尋時間。他亦期盼系統可擴展至更多餐廳使用。
另一顧客Bella則以普通話操作系統，稱過往在香港餐廳以普通話與店員溝通常出現理解落差，而AI能精準捕捉需求。她提出喜愛地道甜點，系統隨即列出菠蘿油等人氣麵包清單，省去自行在社交平台搜尋美食的步驟。
