【工商舖學堂】世界盃帶動消費
江靜明 美聯旺舖董事
2026年世界盃剛剛落幕，對香港消費市道帶來一段短暫但明顯的刺激。根據香港餐飲聯業協會會長黃家和的最新數據，由賽事中後段至決賽期間，本港餐飲業額外錄得約5億港元收入，整體生意按月上升接近6%。在近年市民消費趨於審慎、加上北上消費持續的情況下，這類由大型活動帶動的消費，某程度上為市場帶來一口「及時雨」。
今屆世界盃的一個特點，是不少商戶主動改變經營方式去配合賽事。由於比賽時間多在深夜甚至清晨，餐飲業不再局限於晚市時段，轉而發展深夜生意。一些傳統中式酒樓亦加入直播行列，推出睇波套餐，吸引原本未必會在該時段消費的客人。這種延長營業時間、開拓新時段的做法，反映業界正嘗試在現有環境下尋找新的生意空間。
商場方面，則主力利用賽事氣氛帶動人流。不少大型商場設置直播屏幕，並配合主題活動及消費優惠，吸引市民聚集觀賽，同時帶動場內餐飲及零售生意。觀賽人流亦連帶推動便利店、外賣及其他即時消費，令整體消費不只集中於單一店舖，而是擴散至不同業態。
不過，受惠情況並不平均。酒吧業的表現較為兩極，熱門賽事期間生意明顯增加，人均消費亦有所提升，但由於不少賽事安排在清晨或上班時間，相關場次難以吸引客人，令整體收入未及以往在黃金時段舉行的世界盃。這亦反映，即使市場有消費意慾，最終仍受制於時間是否配合市民日常生活。
消費愈來愈受大型活動帶動
整體來看，世界盃確實為本地消費市場帶來短期提振，但更值得留意的，是當中的幾個轉變：消費愈來愈受大型活動帶動，商戶需要更靈活地調整營運時間和形式，而消費能否真正落實，仍然很大程度取決於時間因素。隨着各地積極發展盛事經濟，香港未來或會有更多類似機會。如何把這類短暫的人流和氣氛，轉化為更持續的消費動力，將會是業界需要思考的方向。
