仲夏海鮮夜 味蕾熱焫焫
轉眼已踏入暑假，炎夏最佳娛樂當然是嘆冷氣「擦餐勁」。近日紅磡都會海逸酒店西餐廳的「清風仲夏海鮮祭」自助晚餐，7月及8月以濃郁香辣與極致鮮味交織的佳餚滿足老饕，精選菜單推出火辣與麻香的四川麻辣水煮小龍蝦、配料豐富的泰式海鮮船麵。還有一貫Buffet必食的凍海鮮、和牛，層層鮮味於舌尖上綻放，彷彿瞬間被仲夏海風包圍，為大家締造一場夏日難忘盛宴！
撰文：龍獅
都會海逸酒店西餐廳於今個暑假，精心炮製「清風仲夏海鮮祭」自助晚餐隆重登場，將夏日的自助晚餐重新定義。多款招牌菜式也超吸引，包括完美平衡了火辣與麻香的四川麻辣水煮小龍蝦、湯頭濃郁、配料豐富的泰式海鮮船麵。這趟海洋探索之旅更因完美烤製的西式焗蠔而更顯豐盛，確保每位賓客的餐盤都能體驗到煙熏香氣與海洋鮮甜的完美融合，為這個夏日帶來難忘的熱辣震撼。
嘆冷盤搶「鮮」消暑
海鮮愛好者絕不容錯過凍海鮮，肥美飽滿的冰鎮熟龍蝦、肉厚飽滿的雪花蟹腳、爽甜凍熟蝦、翡翠螺、藍青口等琳琅滿目，每一口都將海洋的鮮活精華呈現出來。同場當然也會供應多款刺身，包括油潤細膩的三文魚、鮮甜彈牙的八爪魚、赤蝦、脂香豐腴的油甘魚、細嫩柔滑的帶子及味道醇厚的吞拿魚，肯定滿足不同口味人士。
椒鹽海中寶大包圍
此外，主廚也為大家獻上一場極致豪華海鮮盛典！由鮮活龍蝦、肥美帶子、彈牙魷魚到惹味瀨尿蝦等海鮮也讓大家無限品嘗。椒鹽海中寶集齊龍蝦、龍蝦鉗、麵包蟹、三文魚頭腩、帶子、魷魚及鮮蝦，香脆鹹香。此外，還有嫩滑鮮甜的櫻花蝦玉子燒、以簡單調味爆發原始海洋鮮味的胡椒海鹽焗蝦、香辣酒香滲透每一粒螺肉的辣酒煮東風螺、外殼酥脆蝦肉鮮甜的椒鹽瀨尿蝦、金黃蒜香撲鼻的避風塘魚腐龍蝦鉗，每一道都充滿夏日熱情。頭抽蒸原條龍躉魚則鮮上加鮮，黃金蝦以鹹蛋黃完美包裹，香濃惹味，邪惡得來又令人幸福感滿滿。
泰式美饌酸甜開胃
另一方面，幾道匠心之作也不能錯過，包括泰式明爐花膠沙巴龍躉魚，香煎鴨肝配香橙柚子汁，脂香細膩；羊肚菌花膠燉雞湯清潤醇厚，滋養暖胃；而經典北京烤鴨則皮脆肉嫩、醬香四溢。道道珍饌，盡顯尊貴氣度與精湛廚藝。「清風仲夏海鮮祭」自助晚餐由即日起至8月31日限時供應，限於星期五、六，於網上訂座可享低至六五折的優惠，最平每位 $544.7。此外，自攜洋酒或烈酒入席尊享免開瓶費禮遇，盡享極致餐飲體驗。
