豆豉炒蠶豆
材料
蠶豆400克、豆豉醬1茶匙、油1湯匙
製法
1. 蠶豆洗淨、剝去外殼去皮，取出豆肉備用；
2. 燒熱鑊下油、爆香豆豉醬；
3. 將蠶豆放入鑊內翻炒、注水半杯稍微燜煮，至水分蒸發，即成。
材料
蠶豆400克、豆豉醬1茶匙、油1湯匙
製法
1. 蠶豆洗淨、剝去外殼去皮，取出豆肉備用；
2. 燒熱鑊下油、爆香豆豉醬；
3. 將蠶豆放入鑊內翻炒、注水半杯稍微燜煮，至水分蒸發，即成。
