劉鑾雄佳釀珍藏系列 2.75億成交 締造佳士得名酒拍賣新紀錄
香港文匯報訊（記者 張夢薇）日前佳士得香港「劉鑾雄顯赫佳釀珍藏第五部分——華麗終章」專場拍賣舉槌，130件拍品悉數售出，單場成交總額達3,685萬港元。至此，歷時四年的「劉鑾雄顯赫佳釀珍藏」系列五個專場全部完成，成交總額高達2.75億港元，成為佳士得全球拍賣史上成交總額最高的單一藏家名酒珍藏。
自2022年起，佳士得連番為「大劉」劉鑾雄舉辦專場拍賣，推出其珍藏多年的頂級佳釀。從第一部分到第五部分「華麗終章」，這個系列拍賣歷時四年，整體成交比率達98%，平均落槌總額為低估價160%。第五部分更是錄得100%成交的完美佳績，落槌總額為低估價129%。
是次第五部分專拍，成交三甲均由已故勃艮第傳奇釀酒師Henri Jayer的代表作Vosne-Romanée Cros Parantoux包攬。其中冠軍是一組6瓶1995年Henri Jayer Vosne-Romanée Cros Parantoux，成交價131.25萬港元，超逾低估值近三倍。亞軍則是一組3瓶1.5公升裝2000年同款佳釀，成交價118.75萬港元；季軍是一組兩瓶1.5公升裝2001年同款佳釀，成交價106.25萬港元。
據悉，這片葡萄園位於Vosne-Romanée村莊，佔地僅1.01公頃，是整個金丘（Côte d'Or）最小的產區之一。1950年代開始，被譽為「勃艮第酒神」的釀酒師Henri Jayer從二戰戰火後設法從無數業主手中一小塊一小塊地購下土地，重新種植黑皮諾。他對釀酒一絲不苟，連葡萄園裏的小石頭也要親手清理；堅持葡萄完全去梗、發酵前冷浸四到五天，只使用天然酵母且避免過濾，以保留葡萄酒的多層次複雜性。
佳士得專家介紹，Jayer出品的葡萄酒產量極低，加上他於2006年以84歲高齡辭世，如今可謂每喝一瓶便少一瓶，因而在拍賣場上備受追捧，價格水漲船高。本次拍賣吸引全球藏家於現場、網上及透過電話委託積極參與競投。值得關注的是，24%的買家為首次參與佳士得拍賣，其中43%為千禧新世代。這一數據充分體現了頂級名酒收藏對年輕一代藏家的強大吸引力，也印證了亞洲頂級名酒市場的雄厚實力。
劉鑾雄在拍後採訪中表示：「我的收藏一直源自內心深處的熱忱，見到許多愛好珍釀的藏家繼續延續這份熱忱，對我而言意義非凡。我與佳士得合作多年，自2022年起舉辦拍賣並欣然見證全球藏家的收藏熱忱。本次『華麗終章』拍賣順利落幕，我深信慧眼藏家將在未來多年後依舊珍視並細品這批佳釀。」
佳士得亞太區名酒及烈酒部主管陳文珣（Michelle Chan）分享她對名酒收藏的獨特見解。她指出，名酒不像鑽石可以永恒璀璨，不像鐘錶可以世代傳襲，它注定擁有一個「生命終點」，即最美味的時刻，往往就是它被開啟、被分享、被喝掉的那一刻。這種「封存即增值，開啟即歸零」的張力，讓名酒收藏成為一門關於時間、耐心與取捨的微妙藝術。
