【琴台客聚】老饕父
伍呆呆
讀東坡先生的《老饕賦》，總是不自覺地想到父親。
父親的壽宴結束，我本想在第二天返回，父親卻小心翼翼地問我是否有空陪他去看樂山大佛，他說自從幾十年前看過《樂山大佛》的電影以後，就想親眼一睹大佛的真容，但一直沒有機會去。我不假思索地答應了，其它的事情都可以往後推，父親的心願肯定是要及時滿足的。
駕車陪着父親到了樂山市，就趕上了不停歇的瓢潑大雨，大佛看不成，但不耽誤父親和我去品味美食。
住下後，我陪父親在張公橋美食街逐家餐館去吃了樂山的翹腳牛肉、甜皮鴨、各種口味的咔餅，還有一些零散的網紅小吃，父親的評價都不高。在吃牛肉時，父親嚼着嚼着，忽然說起他幾年前在營山縣一個深山小鎮吃過的羊肉、喝過的羊雜湯令他念念不忘。於是我們趁大雨暫停的間隙迅速地乘遊船去看了樂山大佛，第二日便直奔400多公里外的營山縣而去。
途中我不禁在心底竊笑，想起從前有一段時間我很喜歡吃生醃血蚶，偏偏那種血蚶只有汕尾才有，還須得新鮮醃了吃，那幾年我總是不遠百里從深圳駕車去汕尾吃生醃血蚶。現在看來，我的這種「為食」大抵有着父親的遺傳基因的。
從小父親就開始培養我和弟弟們的獨立能力，也包括「吃」的能力。我和弟弟們很早就會自己做飯，在我家，做飯不僅僅是能把飯菜做熟，還要做得好吃。別人家的父母煮麵條給孩子吃，大多是煮熟調好味，我家卻是兩樣，父親讓我們自己調味，比賽看誰調得更美味。父親的廚藝好，我們姐弟幾人自小就吃父親做的美食，嘴也吃得比同齡孩子甚至大人還要刁，在父親日復一日的鍛煉下，都煉成了又能下廚、又吃得刁鑽的「五香嘴」。及至後來我給報刊雜誌寫專欄文章，想不到可寫的題材時，只要一想到「吃」，馬上就有新的靈感。
到了營山，才知道父親吃羊肉的小鎮距縣城還有50多公里。在崎嶇的山路上轉了許久，才轉進了父親記憶中的木椏鎮。一路看到滿山的綠，湛藍的天，呼吸着燠熱卻清新的空氣，我就知道這樣環境裏的羊肉肉質應當是不錯的。
果真，傍晚時分我們吃上了羊肉，那讓父親惦念了數年、不惜冒着酷暑驅車幾百公里也要再吃一次的羊肉，滋味當真不負期待。粉蒸羊肉軟糯酥爛，米粉浸透肉香，入口綿密不膩；羊雜湯裏的羊肚脆嫩，羊腸軟潤，放了淡淡的花椒和紅油，沒有一絲腥膻；炒羊肝的火候正好，羊肝剛剛斷生，嚼起來粉嫩細滑，又瞬間讓我想起小時候站在灶台前，父親教我把控火候炒豬肝的模樣。
那天喝的每一口熱湯，吃的每一塊羊肉，都是經年難忘的本味。我再次在手機上翻開《老饕賦》，笑着在朋友圈喚父親一聲「老饕爹」。或許有人覺得貪戀口舌滋味是隨性饕餮，實則不然。我後來才得知，父親執意去吃的羊肉館位於他過世的戰友的故鄉，他們二人最後一次團聚就在那裏。
於我而言，走過半世人生路，還能安然地陪着年邁的父親，成全他藏了許久的小心願，已是我莫大的福氣。
