【愛蘭說】由明洞人潮反思香港旅遊
龐愛蘭 香港十大傑出青年、健康城市聯盟（香港）副主席
此次首爾之行，實為公務出差，順道考察當地文旅產業。在緊湊的行程中，我特意觀察其零售與服務細節。我並約見了專責培訓全球採購及行政總裁的金教授。從他口中得知，韓國演藝圈男女團的訓練極其嚴格，每日練習十多小時，連表情管理亦力求完美，這種一絲不苟的精神，已滲透至各行各業。
這種對細節的執着，我在明洞的化妝品連鎖店充分體會。店內人山人海，各國遊客提購物籃瘋狂掃貨，並為洗護及化妝品設立排行榜。產品成分屢見創新，連洗髮水也添加了益生菌。身為藥劑師，我查閱成分試用後，效果出眾，潮流觸覺遠勝日本。反觀香港的美妝店，全無這份新鮮感與號召力。
論食物，泡菜豬骨湯、炸雞與人參雞等，味道一般。反而西式甜品麵包相當出色。外國人開設的兩層咖啡店，進店先洗手，環境舒適令人流連，這種注重衞生與空間的設計，值得香港借鏡。
廣藏市場集中銷售韓服與食品，令人大開眼界。我反思，香港應設專區，集中展示售賣中國傳統服飾食品，作為文化櫥窗，讓遊客一站式體驗，而非分散。東大門、弘大及明洞的服裝設計進步有限，所以有待改進！
最深刻是理髮體驗，服務一流，技術精湛。韓國服務業由餐飲到零售，均令人賓至如歸。反觀香港，近期網約車司機與藝人口角，反映服務態度亟待改善。酒店、餐飲、零售不時出現黑面情況，如何留住旅客？
香港欲留住旅客，必須從服務態度做起，同時整合傳統文化，並鼓勵產品創新，這些經驗對香港極具啟發。
這趟首爾行令我體會，香港要保持國際大都會地位，必須學習對細節的堅持，方能重振旅遊魅力與創新，正是此行最大體會。
