夏日風味晚市套餐
位於九龍香格里拉酒店的意大利餐廳Angelini，配合酒店「夏祭」主題，由主廚冼志雄匠心呈獻的全新「主廚夏日風味推介晚市套餐」，以當季食材為靈感，巧妙融合意大利經典烹調技藝與日式細膩風味，交織出清新優雅的夏日滋味，為食客打造別具格調的餐飲體驗。套餐設有四道或五道菜選擇，設計糅合經典與創意。
前菜包括低溫慢煮的北海道帶子，搭配絲滑番茄Velouté及馬斯卡邦尼芝士，口感細膩柔滑；另有布拉塔芝士配日式梅漬番茄及番茄脆片，酸香清爽，與濃郁芝士相得益彰。副菜則有63°C溫泉蛋，搭配鮮本菇、甘老蝦及濃郁龍蝦汁，鮮味突出。
主食可選和牛煙肉卡邦尼直紋通粉，濃郁順滑；或升級至海膽寬條麵，配微辣甜椒海膽醬，突顯海膽的甘甜鮮美。主菜方面，香煎海鱸魚配日本大根、枝豆及明太子，鮮味十足；或西澳和牛西冷MBS 6–7，佐以甜菜根蓉、薯仔及小青椒，肉質細嫩、風味平衡。最後以宇治抹茶奶凍作結，為整個餐單畫上清雅細膩的句號。
