食肆推「七一」優惠 收益平均錄15%升幅
香港文匯報訊（記者 張茗）全港超過3,000間食肆及商戶在香港回歸紀念日當天向市民旅客提供各類優惠，香港市面處處洋溢濃厚的喜慶氛圍。
香港餐飲聯業協會會長黃家和昨日接受香港文匯報訪問時表示，今次節日優惠成效顯著，參與食肆收益平均錄得15%升幅，不少食肆出現排隊長龍，市道氣氛熱鬧。他又建議食肆與商場、零售、旅遊界推出跨界式聯合推廣，以提振本地餐飲市場、留住本地消費及吸引遊客。
黃家和表示，本次「七一」飲食推廣規模盛大，全港十八區均有食肆參與，優惠形式多元。部分商戶推出全單七一折，亦有不少茶餐廳、連鎖集團針對招牌菜式、飲品設限定折扣，分流不同消費群體。縱然不少市民趁「七一」假期外遊，但留港市民及遊客仍會專程到提供優惠的食肆用膳，帶動全港各區人流上升，整體市道氣氛熱鬧，預計對比平日及普通假期，推出優惠的食肆整體收益提升約15%。
他坦言，折扣活動會輕微壓縮食肆毛利，但短期能夠激活消費氛圍、維持店舖人流，對餐飲行業有明顯提振作用，不少商戶更會延長指定特價活動，以進一步延續節日帶來的消費熱度。
黃家和表示，政府近來持續舉辦各類大型活動，吸引更多內地及海外遊客訪港，帶動人流。他並建議餐飲業應聯同商場、零售、旅遊界推出跨界式聯合推廣，例如茶餐廳、特色小店打造打卡體驗，迎合現時年輕遊客輕旅模式；商場發放跨行業消費券、提供免費或優惠泊車服務吸引駕駛客群等，讓遊客可以享受更多優質體驗。
