旅客已轉消費模式 文化體驗成新熱點
香港文匯報訊（記者 李千尋）疫後旅客消費模式轉變，特區政府文化體育及旅遊局局長羅淑佩表示，過去旅客來港大量購買奢侈品的旅遊模式已改變，但同時催生新的消費熱點，例如演唱會帶動化妝造型服務，又如博物館文創產品亦成為旅客「專程為買而去」的新動力，為零售與文化產業帶來新商機。至於飲食業界反映「旺丁不旺財」，她認為香港飲食業仍大有可為，但不能只依靠傳統經營模式，在保留手工點心、點心車等獨有煙火氣之餘，亦要懂得宣傳、提升配套，針對不同客源提供更到位的服務，例如廣泛為海外旅客提供英文菜單等，才能將人流轉化為消費。
文創產品引流 銷情超預期
羅淑佩指出，疫情前旅客大量批量購買多個名牌手袋、手錶、金飾，現時名店依舊大排長龍，但多數人僅單件購買，批量囤貨模式不復再，「全球消費心態變了，奢侈品下滑是事實。既然不再能依賴它，我們就要想清楚：香港接下來靠什麼路線來吸引消費？」
她留意到，不少粉絲會願意付費在看演唱會前化妝造型，「化個靚妝去演唱會，為了打卡漂亮，想要靚靚光光鮮鮮地去現場。」她又提到，近年旅客到博物館「為文創而來」的現象愈趨明顯，她第一次真正理解到文創產品的引流能力，是見到有旅客為了購買國家博物館的冰箱貼文創而專程入館，令博物館人氣與消費都很火紅。香港故宮文化博物館埃及展的法老貓文創同樣走紅，銷情「超出西九預期」。她笑言自己也有「痛包（掛滿動漫角色或文創周邊的包包）」，覺得有趣又夠潮，價格亦在可負擔範圍內，「買完之後，和大家就多了一種共同語言。」
羅淑佩表示，現時不少大灣區內地城市旅客持有迪士尼樂園的年卡，經常來港的動機除了「有新項目就再入園」，亦很看重「最近有什麼新東西買」。
她舉例，迪士尼近期推出新的夜間無人機表演，已能吸引年卡客再度入場，她今年年初三到迪士尼探班時亦買了福袋。
飲食業不能只靠傳統模式
疫後來港的內地及海外旅客人次增加，對於個別餐飲、零售業界反映生意「旺丁不旺財」。羅淑佩指出，香港租金、人工成本都高，飲食業更不能固守舊有經營方式，關鍵在於如何發揮自身優勢，同時回應市場轉變與客人口味，「香港飲食業是有可為的，但每個市場都要迎接轉變、配合客人口味。」她認為，旅客普遍「貪新鮮」，若只靠「兩道板斧」吸客，就必須做精做強。另一方面，香港亦有一些「舊嘢」正是旅客念念不忘的賣點，例如點心車帶來的廣東飲茶煙火氣、舊式酒樓現場製作點心的手藝等，「首先要堅持出品質素，再去宣傳特色。」
她又指，不少海外旅客希望到中式酒樓體驗地道飲食文化，餐廳需要提供英文菜單及資訊。內地旅客亦有多元化消費需求，業界需挖掘賣點、講好香港飲食故事。
