專家解讀/端午後蛋價將回落 企業需合理調整產能
雞蛋是糉子、鹹蛋、皮蛋等端午時令食品的一大核心原料。端午節前，食品加工企業及商超備貨增加，對此輪雞蛋價格上漲形成一定支撐。「本輪雞蛋價格上漲，是市場發揮作用對2025年行業虧損進行的修復過程。」河南省社會科學院農村發展研究所助理研究員張俊華表示，雞蛋價格持續走高，會對消費環節造成衝擊，市場走貨量可能放緩，預計端午節備貨結束後價格將有小幅回落。從蛋雞補欄到開產下蛋需要4個月左右時間，今年2月份春季補欄旺季的雞苗初步長成，產蛋雞數量陸續增加，市場供應壓力將有所減緩。
國家蛋雞產業技術體系首席科學家、中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所所長張軍民提醒，伴隨近期新增產能的投入，今年三、四季度至明年一季度，蛋雞產能將保持充裕，養殖主體需要理性決策，避免盲目跟風擴產。他還從長遠角度建議，可以完善監測預警機制，通過定期發布存欄結構、雛雞補欄意願等前置指標，引導產業合理調整產能，同時，引導企業加快品牌建設、完善質量標準體系，促進蛋雞產業提質增效。\大公報記者張帥
