維園咖啡市集開鑼 長者拉花「啡」同小可 一連三天集結逾25本地品牌與社企攤位 攤主寄望周末續放晴帶動客量
保良局聯同特區政府康樂及文化事務署打造大型社區盛事，由昨日至明日一連三天假銅鑼灣維園舉辦「維住啡 Coff-V Mart」咖啡市集，集結超過25個本地咖啡品牌與社會企業攤位，包括匯聚寵物友善品牌、長者服務單位、青年藝術團隊等多元陣容，以咖啡為媒介推廣社區共融、關愛動物、廢物再造理念，打造全年齡適合的周末休閒打卡地，吸引市民到場。有咖啡攤檔負責人表示首天人流尚未達預期，但預期周末客流會增加。 ●香港文匯報記者 陳胤龍
市集免費入場，每日中午12時營業至晚上9時，並設工作坊、舞台表演、消費扭蛋抽獎等豐富環節。由於市集舉辦前數日本港連續發出黑雨警告，一眾參展攤主一度擔心場地搭建受阻。主打領養貓咪主題的Twins Coffee攤位負責人盧小姐接受香港文匯報訪問時大讚主辦單位統籌周全，不僅提前一周跟進天氣變化、預備雨天應急方案，還為場地加裝風扇抵禦酷暑，事前逐一向各攤主發放布置指引。
她表示，即便經歷連場暴雨，所有貨物擺放、攤位搭建都順利完成，完全未受惡劣天氣影響。不過，在昨日活動首天，人流尚在起步階段，仍未達預期，但她相信隨着周末來臨兼天氣放晴，預計客流量將會大幅攀升。
設咖啡渣畫體驗工作坊
市集為了展現青年藝術創意，設置了獨具巧思的咖啡渣畫體驗工作坊。咖啡渣兼具製成肥料、去油去污、驅蚊吸濕多種實用價值，同時亦可以作為繪畫的原料。參加者只需以白膠漿隨意勾勒圖案，再鋪上咖啡渣就能製作出質感立體的藝術作品，零繪畫基礎市民也能輕鬆上手，完美實現廢物循環利用與青年藝術普及的雙重目標。
另外，作為保良局社區服務的重要展示窗口，位於藍田的劉陳小寶長者地區中心昨日亦參展，派出經過專業培訓的長者義工駐場沖調咖啡、示範花式拉花。該計劃涵蓋普通退休長者與初期認知障礙症長者，透過學習壓粉、打奶、拉花等一整套咖啡技藝，讓長者走出中心、走入市集，與年輕創業者、街坊遊客互動交流，實現老有所為，豐富他們的退休生活。
對比市集多數年輕創業攤檔，長者熟練的沖煮手藝成為獨特風景。該攤位負責人梁先生表示：「好多客人見到長者親自沖調咖啡，都覺得好犀利。」不少市民駐足觀賞後紛紛稱讚，義工們也在掌聲與認可中收穫滿滿成就感。攤位中的「老友記」咖啡師鍾女士笑言：「我自己不習慣喝咖啡，但是很開心能夠做咖啡給別人喝。」
